立式高溫殺菌鍋，諸城殺菌鍋，不銹鋼高溫殺菌鍋的原理是采有高溫殺菌，還不能破壞物質的營養跟包裝，所有的食品廠都是需要殺菌設備的，就連包裝好的比如說罐頭，飲料之類的同樣也是需要殺菌的，只是殺菌的方式不一樣而已，有噴淋，水浴，蒸汽，大體分為這三大種，根據食品的特性和包裝進行區分殺菌方式。自然界的細菌能引起疾病的發生 .

立式高溫殺菌鍋，諸城殺菌鍋，不銹鋼高溫殺菌鍋選擇原則
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
6、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。

，諸城殺菌鍋，不銹鋼高溫殺菌鍋型號分為很多種類型，我國zui常見的高溫殺菌方式是水浴式殺菌和蒸氣殺菌即我們常說的水殺和汽殺兩種殺菌方式。本設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱管、裝料小車。加熱層內有保溫材料，用戶按本地區實際情況,可選擇用電加熱、蒸汽加熱兩種加熱方式，節能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，加熱均勻*，控制精度高，304不銹鋼材質耐腐清洗方便等優點，廣泛應用于肉類、果汁、藥類、化工、飲料等行業。

，諸城殺菌鍋，不銹鋼高溫殺菌鍋采用高壓高溫蒸汽對產品進行殺菌，100多度的高溫蒸汽直接通進國內，升溫速度非常快，特別適合于鴨蛋殺菌，鴨蛋如果用水浴進行殺菌，在高壓的作用下，蛋內容易進水，而用蒸汽殺菌鍋就可以避免這種情況。