刮板滾筒干燥機是一種內加熱傳導型轉動連續干燥的設備。旋轉的滾筒通過其下部料槽或上部加料，粘附著一定厚度的料膜，料膜可通過料膜控制裝置來調整其厚薄，確保物料在轉動過程中能夠順利干燥完畢。熱量通過管道輸送至滾筒內壁，傳導到滾筒的外壁，再傳遞給料膜，使料膜中的濕分得到蒸發、脫濕、使含濕分的物料得到干燥。干燥好的物料被裝置在流筒表面的刮刀鏟離滾筒，落到置于刮刀下方的螺旋輸送器里，通過螺旋輸送機再將干物料集中、包裝。

刮板滾筒干燥器與其它干燥設備相比，具有如下優點：

（1）熱效率高。因刮板滾筒干燥機傳熱機理屬熱傳導，傳熱方向在整個操作周期中保持*，除蓋散熱和熱輻射損失外，其余熱量全都用于料膜濕分的蒸發上，熱效率可達80%-90%。

（2）操作彈性大，適用性廣。可調整刮板滾筒干燥機的諸多干燥因素。如進料的濃度、涂料料膜的厚度、加熱介質的溫度、滾筒的轉動速度等，都可以改變刮板滾筒干燥機的干燥效率，且諸多因素互不牽連。這給刮板滾筒干燥機操作帶來很大的方便，使之能適應多種物料的干燥和不同產量的要求。

（3）干燥時間短。物料的干燥周期一般只有10-15秒，適合于熱敏性物料。