酪蛋白磷酸肽

CAS號碼691364-49-5

酪蛋白磷酸肽（Casein Phosphopeptides,簡稱CCP）

來源：于天然優質蛋白質---牛乳酪蛋白，是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽。

性狀：白色粉末 。

用途：營養強化劑。促進嬰幼兒骨骼形成，預防和改善骨質疏松。

它可以有效提高人體鈣、鐵、鋅等二價礦物質的攝入量以及吸收和利用率，還具有固齒、健齒、修復齦齒的作用。CPP也正是著眼于提高鈣的吸收利用率而開發的新型營養產品，它是目前為止實現了工業化生產的生物活肽型食品添加劑之一，它與VD相比吸收率高，無毒副作用，更能提高其它鋅、鐵等二價礦物質的吸收率。CPP可促進小腸下部不可飽和鈣的被動擴散吸收，這種吸收不受年齡和VD的變化。 CPP的應用范圍 CPP具有在很寬的pH范圍內*溶解的特性，可耐受高溫處理，具有良好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中： ?強化鈣、鐵、鋅的營養保健品 ?奶類制品，如果奶、學生配方奶、高鈣低脂奶等 ?兒童營養食品，如嬰兒營養米粉、高鈣餅干等 ?豆制品，如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等 ?營養麥片、口香糖等 ?防齲固齒的牙膏 ?啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細膩、持久，并促進其中的礦物質吸收），在上述產品中應用時，CPP可起到使產品配方更完善、合理，真正達到向人體補充這些礦物營養素的目的，同時還可實現原有產品的升級換代。此外，添加CPP的制品，其原有的風味和口感可保持不變。