醫藥用級醋酸鈉別名乙酸鈉2020藥典四部

中文名 乙酸鈉

英文名 Sodium acetate trihydrate

別    稱結晶醋酸鈉三水醋酸鈉； 乙酸鈉；三水醋酸鈉； 三水乙酸鈉

化學式 CH3COONa/ CH3COONa.3H2O

分子量 82/ 136.08 CAS

登錄號 127-09-3

應    用 用于印染工業、醫藥、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等 安全性描述 避免與皮膚及眼睛接觸

醋酸鈉 6131-90-4

三水醋酸鈉 熔    點 無水醋酸鈉的熔點:324℃三水醋酸鈉的熔點:58℃ 沸    點 >400℃（無水物質，分解物） 水溶性 易溶于水

密    度 1.45g/cm3 ，無水物的密度1.528g/cm3

外    觀 無色透明或白色顆粒結晶

閃    點 >250℃（無水物質）

醫藥用級醋酸鈉別名乙酸鈉2020藥典四部

使用 FDA，§184．1721(2000)：同“05221，醋酸鈉”。

食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準

添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 大允許使用量（g/kg） 大允許殘留量（g/kg）

醋酸鈉 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得過在GB 2760中的大允許使用量和大允許殘留量