制藥網(wǎng)>產(chǎn)品庫>通用機(jī)械及設(shè)備>其它通用設(shè)備>模具>>牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備

牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備

參考價	￥ 650
訂貨量	≥1件

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市益眾機(jī)械有限公司
品牌其他品牌
型號可定制
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
更新時間2020/5/11 17:10:15
訪問次數(shù)696

產(chǎn)品標(biāo)簽:

牛排成型模具橢圓形不銹鋼牛排模具定制西冷牛排模具牛排壓制模具

在線詢價收藏產(chǎn)品查看電話同類產(chǎn)品

聯(lián)系我們時請說明是制藥網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，公司專業(yè)生產(chǎn)：煙熏爐、巴氏殺菌流水線、巴氏殺菌機(jī)、巴氏鮮奶殺菌機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、鹽水注射機(jī)、刨肉機(jī)、肉丸機(jī)、丸子機(jī)、蔬菜加工流水線、清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、攪拌機(jī)等產(chǎn)品行銷全國各地，現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備，能夠滿足不同層次用戶的需要。

展開顯示更多內(nèi)容

產(chǎn)品簡介在線詢價

適用范圍	食品	產(chǎn)地	國產(chǎn)
產(chǎn)品新舊	全新	類型	其他

牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備外觀設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊美觀。焊縫平整，達(dá)到生產(chǎn)要求。
牛排模具整體食品級不銹鋼制作。厚度1.5mm
外用加強(qiáng)筋進(jìn)行加固，結(jié)實(shí)耐用
底蓋連接：牛排模具底蓋結(jié)合采用一次性沖壓成型軸連接，使用壽命長。
箱扣：箱扣焊接牢固，扣合嚴(yán)密。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303//99/25

牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備產(chǎn)品信息

牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備

牛排是西方傳統(tǒng)飲食，國內(nèi)做牛排要明白中西差異，不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法，主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專門的品種，非常細(xì)嫩，不經(jīng)過前期處理就能十分軟嫩。網(wǎng)上流傳的牛排做法大都有著根本的錯誤，因?yàn)椴还夂雎粤巳赓|(zhì)的不同，而且對于牛排處理的原理也是一知半解，以下列出牛排烹飪的原理和簡易做法，供大家參考。

牛排可煎可烤，但想要內(nèi)部嫩滑，并且肉香撲鼻，有效的辦法就是將制作溫度分為兩段。

牛排碎肉專業(yè)壓制模具技術(shù)配套設(shè)備

以煎為例，牛排*次下鍋煎炸一定要大火高溫，這時牛肉表面一層肉脫水變硬，發(fā)生美拉德反應(yīng)，顏色變?yōu)樯詈稚⑶疑l(fā)出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色。這一階段是為了制作出牛排的風(fēng)味。

第二階段就是讓內(nèi)部成熟，而盡量讓之前變硬外部的溫度不要過高，導(dǎo)致肉的表里溫差相差過大。此時有兩種方法，一個是用原鍋改成小火繼續(xù)煎炸，但是需要勤翻面，1分鐘左右1次，讓熱力緩慢的進(jìn)入牛肉內(nèi)部。二是用放入烤箱低溫烤制，這樣熱力從四面八方穩(wěn)定的加熱肉品（此法屬于餐廳做法）。這個階段可以讓肉品內(nèi)部溫度變高，滲出肉汁。益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25