水浴式殺菌鍋

性能特點：

1：水浸式熱水循環殺菌。:2：殺菌水、降溫水可循環使用。:3： PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。:4：分升溫、降溫控制。:5：殺菌工藝自動存儲功能:6：殺菌溫度、時間記錄功能。

水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本

l  手動、自動分離，可單獨操作。

l  溫度、壓力、水位異常報警。

l  電子溫度偏差校正。

l  電子超溫度自動保護。

l  電子、機械雙超壓保護。

l  電子、機械雙安全連鎖。

l  鍋內各點溫度差（熱分布）±0.5℃。

l  適應處理的包裝物：塑料瓶、軟包裝（真空包裝袋、高溫蒸煮袋、鋁箔袋）、馬口鐵罐、鋁罐、鋁箔托等。

l  常規型號為700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm  具體可根據客戶要求定制

殺菌過程

①將灌裝好的產品裝籃送入滅菌釜中，釜門關閉。然后釜門通過三重安全聯鎖保證安全。在整個滅菌過程中，機械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運行。

②預熱：向上罐加滿水，并進入蒸汽，預熱到所需溫度。

③下水：把上罐水抽到下罐。

④殺菌：循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水*浸沒殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環水的溫度不斷升高，并控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和排汽閥調整在理想的范圍內。

⑤回收:循環泵將殺菌用水抽回*罐供下批次食品殺菌使用。

⑥降溫：鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設定好的溫度。

⑦排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉，空氣導入閥打開，鍋內壓力為零，卸出產品。