辣椒醬攪拌炒鍋 果脯熬制夾層鍋分類信息

1.按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋

2.按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

3.按工藝要求分為：普通攪拌夾層鍋，行星式攪拌夾層鍋，不帶攪拌夾層鍋

辣椒醬攪拌炒鍋 果脯熬制夾層鍋屬于加熱工具。工作原理是在夾層鍋的下部，即可加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內充填導熱介質，也可增加保溫層，防止燙傷及節能作用。

本夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據需要加以調整，不容易糊鍋和結垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等。

辣椒醬攪拌炒鍋 果脯熬制夾層鍋注意事項

1.日常保養：應每日做好清潔工作，潤滑工作和檢查工作，并做好檢查數據的記錄

2.二級保養：每運行三個月（視工作時長而定）進行一次更換導熱油和清洗導熱油缸

3.大修保養：每年進行一次或根據要機器運行情況而定，確定受壓元件等重點部位檢修