全自動真空包裝機工作原理是先將產品放在托盤里，再將托盤放入設備的放料區，托盤隨著鏈條的向前運行進入到封口模具里，模具上升，在封口模具里將上膜附在托盤上。先抽真空、(可根據用戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上，充氮氣或混合氣體進行包裝)封口、(上膜和托盤封在一起)沖切，后排氣，降模，包裝好的產品隨著鏈條繼續向前運行，從出料口出料。設備還附加了光電跟蹤對齊彩膜系統，為用戶節約成本，提高生產效率，提高包裝檔次。配置廢棄邊料回收系統，保持環境衛生。還可以根據用戶產 品包裝要求，配備自動打碼系統。
      真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠保鮮，從而達到長期保存的目的。