箱式蔬菜烘干脫水機(jī)是專門為脫水蔬菜出口加工需要及果蔬加工、藥材干燥等設(shè)計(jì)。其基本原理是在常壓狀態(tài)下,采用高溫蒸汽為熱源,通過散熱器與空氣進(jìn)行熱交換,使常溫空氣變成可達(dá)120攝氏度的高溫干燥熱空氣,以干熱空氣為介質(zhì),依靠對(duì)流作用將熱量傳遞給濕物料,同時(shí)帶走物料因受熱而蒸發(fā)的水蒸氣,達(dá)到干燥的目的。市場(chǎng)現(xiàn)有的品種均采用人工調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)進(jìn)口風(fēng)量和通過人工調(diào)節(jié)閘閥控制蒸汽流量來實(shí)現(xiàn)烘干的工藝要求,存在能耗高,操作不便,不能實(shí)時(shí)控溫等諸多問題。我公司積多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和用戶要求,推出采用變頻技術(shù)的自動(dòng)控溫節(jié)能型烘干脫水機(jī),該機(jī)可根據(jù)加工產(chǎn)品的不同需要,對(duì)溫度和風(fēng)量實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、調(diào)節(jié),不僅節(jié)能效果明顯,而且節(jié)約人工、杜絕了人工操作的誤動(dòng),對(duì)提供成品品質(zhì)具有特別重要的意義。
一、烘箱的組成部分:
1、箱體:
箱體分為普通烘箱與雙層保溫烘箱。
2、風(fēng)機(jī):
3、散熱器:
散熱器分為普通散熱器與電散熱器,如果是用電的,電機(jī)功率為4千瓦。
二、適用范圍
本設(shè)備適用于蔬菜類;卷心菜.胡蘿卜.洋蔥.大蒜.蔥.青刀豆.青紅椒.蘑菇.香菇;果品類;龍眼.荔子.板栗.蘋果.梨.香蕉等. 特別適用于含糖類或帶粘稠性產(chǎn)品,如加糖的胡蘿卜、甘蘭菜、以及海帶、紫菜等。設(shè)備特點(diǎn)是移動(dòng)方便,操作簡(jiǎn)單,適合于個(gè)人或工廠化使用.
三、工作原理
采用常溫空氣經(jīng)熱交換器,交換使其變成高溫干燥熱空氣,通過鼓風(fēng)機(jī)作用,讓熱空氣與物料進(jìn)行熱交換而達(dá)到干燥效果。
四、技術(shù)特點(diǎn)
(1)操作方便,可自動(dòng)調(diào)溫,風(fēng)量風(fēng)壓可根據(jù)物料不同而調(diào)節(jié)。
適用范圍廣,實(shí)用性強(qiáng),既可適用根莖類,葉菜類所有產(chǎn)品,也可適用因帶式等烘干設(shè)備不能加工的含糖類產(chǎn)品。
(2)衛(wèi)生條件好,易清洗、易維護(hù),食品接觸部分為不銹鋼或全不銹鋼制作,符合HACCP加工要求,烘箱底部配有清掃孔。
(3)結(jié)構(gòu)合理,噪音低,工作環(huán)境好,烘箱篩網(wǎng)采用了特殊工藝,平整度好,并使熱風(fēng)分布更均勻,提高了產(chǎn)品的成品率。