糖還可根據碳原子數分為丙糖(triose)，丁糖(terose)，戊糖(pentose)、己糖(hexose)。簡單的糖類就是丙糖(甘油醛和二羥丙酮)由于絕大多數的糖類化合物都可以用通式Cn (H2O)n表示，所以過去人們一直認為糖類是碳與水的化合物，稱為碳水化合物。發現有些糖如鼠李糖（C6H12O5）、脫氧核糖（C5H10O4）并不符合碳水化合物通式；此外，有些有機化合物的分子中氫氧原子個數之比恰好是2:1，如甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2），符合碳水化合物定義，但不是糖類。所以稱糖為碳水化合物并不恰當，只是沿用已久，至今仍有人使用。(1) 提供能量。植物的淀粉和動物的糖原都是能量的儲存形式。 (2) 物質代謝的碳骨架，為蛋白質、核酸、脂類的合成提供碳骨架。 (3) 細胞的骨架。纖維素、半纖維素、木質素是植物細胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物細胞壁的主要成分。 (4) 細胞間識別和生物分子間的識別。細胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細胞間的識別。一些細胞的細胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構成細胞的天線，參與細胞通信。紅細胞表面ABO血型決定簇就含有巖藻糖。

三聯測控MS-HD-900型全自動分析儀-在線式高精度糖度儀 是基于折光原理開發的一款在線式濃度測量儀器，在線檢測濃度穩定性好，精度高，測量范圍寬。可適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式，亦可根據客戶需求定制系統性解決方案。采用先進的光學器件一體式設計，光電信號直接轉換處理，具備高精度的自動溫度補償功能，擁有良好的抗震性能和高穩定性。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽鋼板內壁設計，在線檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響；濃度檢測值可現場顯示，檢測數據可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進行自動化控制調節濃度，減少人工操作帶來的不確定性，杜絕人為控制的濃度失調，達到自動穩定地控制濃度的效果。確保工藝濃度嚴格按照工藝方案執行，可顯著節約人力資源，提升產品質量，提高企業管理水平和生產工藝控制能力。

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定介質的濃度。

三聯測控MS-HD-900全自動分析儀-在線式高精度糖度儀主要技術參數：

測量濃度范圍 0.0-90.0％          

測量精度 ±0.1％

分辨率 濃度 0.1％；溫度 0.1℃

自動溫度補償 5-100℃

環境溫度 0-60℃              

溫度精度±0.5℃  

壓 1.0MPa

測量時間 默認 5 秒測量 1 次 （可設置）

防護等級 測量部分IP67

裝方式 螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

輸出 模擬輸出：24V 4-20mA 對應濃度 0.0-90.0％

數字輸出：RS485 可定制其他輸出方式。

輸入 DC +24V±10％ 電流<100mA

選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度