磨刀機在早期稱端面磨刀機，其結構主要為龍門式。主要針對：磨刀中心、林木行業、印刷廠、造紙塑料、書刊印刷中心、中型磨刀房等組織企業用戶。主要類型：全自動磨刀機、精細磨刀機、數控磨刀機、木工磨刀機、刮刀專用磨刀機、印刷磨刀機、切紙機磨刀機、多功能磨刀機、雙磨頭磨刀機、圓刀磨刀機等等。

磨刀機的操作：

1、將刀放到刀臺上，調整刀具的探出量為0.5-1.0cm左右，刀的兩頭探出量要相同，可用頂絲微調。接通電磁裝置按鈕的增磁開關，使刀吸附在刀臺上。調整好砂輪與刀片視點的位置，如發現刀片與砂輪觸摸，應滾動進刀手輪，使其分離。

2.接通電源，敞開電源開關，機器進入正常的工作狀況。

4、滾動進刀手輪，使刀片緩慢均速的向里推動，直至與砂輪觸摸，調理好刀片與砂輪觸摸的松緊度，使砂輪與刀片能很好的工作。