近年來，隨著人們?cè)絹碓街匾曫B(yǎng)生，一些添加了中藥成分的茶飲、面包、冰淇淋等食品、飲品在各地銷售火爆，不同種類的養(yǎng)生概念食品層出不窮。
近日，某冰淇淋店推出的養(yǎng)生口味的冰淇淋，受到了不少消費(fèi)者的歡迎。該店在售的冰淇淋口味約為14—16種，每種口味都融入了不同的中藥草本元素，并在菜單上特別標(biāo)注了草本的功效。其中像野菊開心果、龍參茉莉青檸茶和桂圓紅棗米漿等口味產(chǎn)品都十分熱銷。
在另一家中藥奶茶店記者看到，店內(nèi)除了推出了“艾草蛋糕”“姜汁餅干”“茯苓桂花糕”等草本糕點(diǎn)供消費(fèi)者選購(gòu)?fù)猓鹌芬捕噙_(dá)八款，都是由一些常見的傳統(tǒng)中草藥作為配料，手工制作而成。
奶茶店店長(zhǎng) 張某道：都是一些低糖的，就是老少皆宜的藥食同源的東西。
在一家養(yǎng)生面包店，茯苓、陳皮、紅景天等十多種中藥材被展示在顯眼的位置，在墻上還張貼了幾種當(dāng)?shù)靥厣兴幉牡慕榻B。店內(nèi)推出的“養(yǎng)生面包”把其中的幾種中藥材磨成粉，按比例添加到面粉里，或直接作為面包餡料，吸引了不少年輕消費(fèi)者。
面包店店長(zhǎng) 張某道：我們現(xiàn)在也有郵寄到一些像附近的縣城廈門、泉州，我們最遠(yuǎn)的還有郵到云南。這些養(yǎng)生面包其實(shí)還是很受年輕人喜歡的。
中藥餐飲不等同于藥品 需理性對(duì)待
相關(guān)人士認(rèn)為，年輕人對(duì)養(yǎng)生的重視是推動(dòng)中藥餐飲興起的重要因素，但養(yǎng)生也需理性對(duì)待。
由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等發(fā)起的《中國(guó)美好生活大調(diào)查》顯示，18—35歲的年輕人消費(fèi)榜單排名中，保健養(yǎng)生躋身第3名。
消費(fèi)者 畢某：之前也會(huì)在中醫(yī)館去做中藥的調(diào)理，但是中藥比較難喝，還是比較期待中藥的甜品。
消費(fèi)者 黃某：比如說這款的五黑面包，像我經(jīng)常熬夜脫發(fā)，就覺得這款比較吸引我。
消費(fèi)者 余某：在健身，不想攝入太多太高油高糖的東西，對(duì)我而言它非常適合。
對(duì)此相關(guān)人士表示，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材，合理用于食療藥膳，或做成健康食品，的確能起到保健養(yǎng)生的作用。但如果是做成中藥咖啡、中藥冰淇淋則更多是一種營(yíng)銷手段。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心主任 張晉：有外界環(huán)境的熱和內(nèi)心的燥熱，可能這時(shí)候就想吃一個(gè)冰淇淋來消暑解渴，但是它終歸是一個(gè)寒涼的食品，如果我們吃得過多，就會(huì)消耗我們的脾胃陽氣，同時(shí)還會(huì)損傷我們的脾胃功能。
此外相關(guān)人士提醒，中藥餐飲不等同于藥品，消費(fèi)者要保持理性。
良好的生活習(xí)慣才是養(yǎng)生的關(guān)鍵
中醫(yī)人士認(rèn)為，很多年輕人工作壓力比較大，飲食作息不規(guī)律，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，中醫(yī)在養(yǎng)生防病方面很有優(yōu)勢(shì)。但對(duì)于中藥餐飲，噱頭大于實(shí)際功效。此外， 藥膳食療也是中醫(yī)學(xué)的組成部分之一，但都是有各自的適用人群。
中醫(yī)講求對(duì)癥治療，辨證施治，食品中的中藥配方是否適合個(gè)人體質(zhì)，需要專業(yè)醫(yī)師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會(huì)傷身。
相關(guān)人士提示，養(yǎng)生在于平時(shí)飲食有節(jié)、起居有常，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣才是養(yǎng)生的關(guān)鍵。
