智能流水線南瓜粉微波殺菌機
南瓜粉微波殺菌設備的特點:
1、殺菌效果好不需防腐,長期存放不霉變,營養(yǎng)不流失并保持原有的色、香、味。
2、微波殺菌比其它設備殺菌節(jié)約一半時間,比其它電設備節(jié)省電之四十。
3、沒有工業(yè)廢水,不污染環(huán)境,符合環(huán)保要求。
4、微波殺菌機體積小占地面積少,加工速度快,維修操作方便是當前理想的殺菌設備。
5、營養(yǎng)損失少:代餐粉,調(diào)味品在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能很好的地保留原料的營養(yǎng)成份。
微波滅菌是利用微波照射在含菌物料上發(fā)生的微波熱效應和非熱效應來使細胞失去生物活性的。霉菌、真菌、酶等微生物細胞都是由水、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是微生物細胞的主要成分,約占75% - 85 %,細菌的生長繁殖過程都必須有水參加才能進行。水由極性分子組成,因此能強烈吸收微波并轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?。當微波照射到帶菌的物料上時,菌體會因自身水分子的極化吸收微波能而升溫,使體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性,同時含菌物體本身如果也能吸收微波能而加熱升溫的話,那么細菌本身的加熱升溫就更快,加速了細菌的死亡速度。因為微波加熱速度快,能穿透到物料內(nèi)部,同時又有微波非熱效應的作用。所以微波滅菌速度快、滅菌也較。試驗結(jié)果表明,只要嚴格按規(guī)定條件操作,滅菌要求wan全可達到有關食品、藥品的衛(wèi)生標準。
智能流水線南瓜粉微波殺菌機