苯甲酸為為白色針狀或鱗片狀結晶。溶點122.13℃，熔點249℃，密度1.2659(15/4℃)。在100℃時快速提升，它的蒸汽有較強的刺激性，吸進后容易造成干咳。微溶解水，可溶于酒精等溶劑。苯甲酸是弱酸性，比油酸強。他們的物理性質類似，都能產生鹽、酯、酰鹵、氟苯、酸酐等，都不容易被氧化。苯甲酸的苯環上可產生親電取代反映，關鍵獲得間位替代產。

日常生活運用

苯甲酸以及醋酸鹽可作為天然乳膠、美白牙膏、蘋果醬或別的食品類的抗菌劑，也能作上色和印色的媒染劑。還可以作為制藥業和染劑的化工中間體,用以制得增粘劑和香辛料等,也做為鋼材機器設備的防銹油。

藥理學運用

1、藥效學：本產品為消毒殺菌添加劑，具備抗病菌功效;在酸堿性自然環境中，0.1苯甲酸%濃度值既有殺菌作用。一般pH值較低實際效果不錯，如pH3.5時，0.125%的濃度值在1小時內可消滅鏈球菌。在偏堿自然環境下功效變弱。外敷可抗表淺病菌***。將0.05—0.1%濃度值添加藥物中藥制劑或食品類作添加劑，可阻抑細菌和***生長發育。2、藥動學：內服快速從消化系統消化吸收，與甘氨酸在肝內融合產生馬尿酸，后面一種在12小時內快速從尿中排出來，在**初4鐘頭內即達使用量97%。如內服使用量大，一部分能夠 耦合的苯甲酰基葡糖醛酸從尿中代謝。

3、適用范圍：用以治療關節炎、膿腫、支氣管炎、皮膚病等;也作為食材和藥物中藥制劑的添加劑。

4、使用方法使用量：本產品仍以6～12%濃度值與水楊酸鈉配置成酊劑或乳膏治療皮膚真菌病，淺部真菌感染如體癬、手癬及足癬。外抹鱗屑，每天2次，做為藥物中藥制劑和食材的添加劑，合理濃度值為0.05—1%。

5、給藥表明：運用本產品不但特別注意其濃度值，有待留意其pH值，在微酸堿性自然環境下比在偏堿自然環境中合理。

6、副作用：內服可產生尋麻疹和血管性水腫等超敏反應。外抹可產生過敏性皮炎。很大使用量內服可造成水楊酸鈉酸鹽樣反映。

7、相互影響：本產品與鐵鹽和重金屬鹽配伍禁忌。