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乳酸是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。以下是乳酸的一些主要用途：
1. 食品行業：乳酸具有很強的防腐保鮮功效，可用于果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏等，具有調節pH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。此外，乳酸還可以作為精心調配的軟飲料和果汁的酸味劑，以及在釀造啤酒時調整pH值促進糖化，提高啤酒質量。
2. 護膚品：乳酸在護膚品中主要起到軟化角質層、保濕和控痘的作用，還可以用于各種皮膚病的外用治療。但請注意，對乳酸過敏的人應當避免使用。
除了上述用途外，乳酸還被用于以下領域：
3. 生物醫學：乳酸在生物醫學領域中也有廣泛應用，例如在手術和醫療設備消毒等方面。
4. 化學工業：乳酸可以用于制造一些聚合物和其他化學品，例如聚乳酸（PLA）等生物降解材料。
5. 其他用途：乳酸還被用于個人護理產品（例如牙膏和洗發水）和一些工業產品（例如清潔劑和化妝品）的制造。
總的來說，乳酸是一種用途廣泛的化合物，在食品、醫療、化妝品等多個領域中都有它的身影。
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