微波粉末滅菌機主要是用于濕米粉、鮮米粉、河粉、面條、玉米面、蕎麥面、生面條等真空包裝后真空微波殺菌消毒處理,殺菌后產品常溫保存可以達到3個月以上。原來由于濕米粉保存時間短(7~10天左右)的問題,困擾著廠家無法將產品往外推廣,一直局限于當地的銷售網絡。使用了微波殺菌消毒設備,產品就可在全國各地推廣銷售,讓全國各地都可品嘗到各地方特產的特色食品。
微波殺菌是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用、而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規方法,一般比較,常規方法殺菌溫度要在100-120度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘。例如:半干米粉(螺螄粉)真空包裝后,經過微波殺菌后,大腸桿菌小于30個/100克,霉菌為0,產品常溫保存6個月以上。
煙臺浩銘微波設備有限公司專業生產微波粉末滅菌機,歡迎您前來參觀!
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