真空耙式干燥機的工作原理主要包括以下幾個方面：
•結構組成：真空耙式干燥機主要由殼體、旋轉軸和耙齒組成。耙齒裝置由角度相反的左向和右向兩組耙齒組成，分別套在傳動軸兩邊。
•工作過程：濕物料從干燥器殼體上方正中間加入，夾套內通入加熱介質(如水蒸氣、導熱油或熱水)。啟動真空泵達到規定真空度后，啟動攪拌裝置。耙齒的正反轉使物料在干燥過程中連續向中間和兩端推動，同時耙齒間的粉碎棒振動并粉碎黏結在器壁上的物料。
•傳熱方式：真空耙式干燥機采用夾層與內攪拌同時加熱方式，傳熱面大，熱效率高。物料在不斷轉動的耙齒攪拌下，表面不斷更新，受到蒸汽的間接加熱，使物料水分氣化，氣化的水分由真空泵及時抽走。
真空耙式干燥機的特點及應用：
•適用物料：適用于漿狀、糊狀、粒狀以及纖維狀物料的干燥，特別是對熱敏性物料和要求回收有機蒸氣的干燥操作具有明顯優勢。
•行業應用：廣泛應用于醫藥、食品、化工等行業。適用于易氧化、易爆、強刺激、劇毒物料的干燥，并且可以回收有機溶劑。
•操作特點：操作方便，勞動強度低，干燥速度快，熱利用率高。物料在干燥過程中受熱均勻，避免了物料過熱。
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