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吉首市中誠制藥機械廠
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不是任何器皿都可拿來煎藥
不少人為求方便，隨便選擇器皿來煎煮藥物。殊不知，銅鍋、錫鍋、鋁鍋都不宜用于煎煮中藥。其實，這些器皿在加熱過程中，有可能與多種藥物成分發生反應，影響藥物的療效。人們從古到今都沿用陶瓷沙鍋不無道理，因為其性質穩定，傳熱均勻，并且能避免煎煮過程中與藥物發生化學變化，是煎煮藥物的。其次，玻璃及搪瓷器皿也可選用。
煎煮前切忌清洗草藥
很多患者在煎煮中藥前習慣清洗草藥，其實這種做法并不恰當。譬如含有糖和甙類的草藥清洗后，這些可溶于水中的藥物成分將會丟失，導致藥效降低。不過煎煮前的浸泡工序是必要的，可使某些藥物成分容易析出，從而提高煎煮液的濃度。一般花、葉、莖為主的藥物浸泡30分鐘；根、根莖、種子、果實、動物臟器、礦物質為主的藥物浸泡60分鐘，冬天適當延長浸泡時間。
藥性不同，煎煮方法不一
藥物煎煮多久，火力多大要取決于其藥性。煎煮解表藥、祛風寒藥物（治療外感風寒、風熱感冒癥狀的湯劑）不宜久煎，以免有效成分揮發導致藥效喪失，應用武火（即大火）煎煮。但在煎煮滋補、調理一類的藥物則應先武后文，即開始大火煮沸，然后減低火力慢煎，這樣煎出的藥液濃度高，藥效持久。
一般來講，解表藥頭煎煮10-15分鐘，二煎10分鐘。滋補頭煎30-40分鐘，二煎25-30分鐘，有先煎藥需先煎10-30分鐘，后下藥應在zui后5-10分鐘入鍋。
多次煎煮療效低
有實驗證明，單味藥和復方的*煎和第二煎占煎出率的70-80%，而第三煎和第四煎占煎出率的20%-30%，所以中藥湯劑煎煮二次，但不贊成煎煮次數過多，因為有的藥物有效成分經過長時間加熱會分解、水解，在溶出的同時，藥效被破壞。
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