應該如何選擇一款家用小型凍干機？
隨著人們生活水平提高，對食品要求也日益提高，對有添加劑的食品說“不"，對食品的有效營養初步認知情況下，凍干食品是解決人們需要。食品物料通過凍干機器升華干燥后顏色、體型、營養成分基本不變，能保持食品物料天然營養，不用添加任何添加劑常溫下密封長期保存。凍干機是食品物料加工的理想設備，在這介紹如何選擇一款家用小型凍干機適合家庭使用。
1、極限真空度
極限真空度體現凍干機的泄漏情況及真空泵的抽氣效率。實驗操作的真空度應在一個合理的范圍之內，真空度太高，不利于傳熱，干燥速度反而下降。
2、控制顯示系統
實驗室系列的凍干機，主要應用于物料的凍干、小批量生產和凍干工藝條件試驗等。控制系統要具備實時顯示凍干過程參數，如冷阱溫度、真空度、階段時間和過程總時間等；設定、修改及有效地執行凍干工藝程序；盡量具備通訊接口，便于數據采集、保存。凍干機系列采用的pid控制器，適用于不同實驗需求。
3、制造商的選擇。
選有實力的凍干機廠家，且有著多年的專業生產凍干機的經驗和專業技術、支持非標定做、解決方案。
4、冷阱溫度。
冷阱是置于凍干腔和真空泵之間，用于捕集蒸汽的裝置。冷阱溫度越低，冷阱的捕獲能力越強，但冷阱溫度低，對制冷要求高，機器成本及運轉費用相對也高。
