選擇夾層鍋做食品，哪種加熱方式更省錢呢？
做食品的各們朋友，您是否經常使用加夾層鍋?或是正準備要購買夾層鍋，關于夾層鍋的選擇你還在為選擇哪種加熱方式迷茫嗎？
夾層鍋根據加熱方式的不同分為蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱三種方式的夾層鍋。下面帶你們來探討一下用夾層鍋來做熟食時，使用哪種加熱方式的鍋會更實惠、更省錢！
請往下看
↓
一、選擇蒸汽夾層鍋
蒸汽加熱夾層鍋是通過鍋爐產生蒸汽通入到夾層鍋來對食物進行加溫的，選擇這種夾層鍋的用戶一般是因為他們本身就有鍋爐。
它的優點是通入蒸汽加熱速度快，燒媒比較便宜一些，如果咱本身就有鍋爐或者是想使用三到五臺鍋那么可以考慮蒸汽的，畢竟一臺鍋購買個高壓鍋爐也是不值當的。
二、選擇電加熱夾層鍋
電加熱夾層鍋通常是通過電熱管加溫導熱油進行加溫，這種夾層鍋使用簡單方便，而且容易操作，只需要有電就可以隨時進行通電加熱。
優點是比較經濟，溫度時間可以控制用起來方便一點，但必須具備三廂電的用戶可用。
三、選擇燃氣夾層鍋
燃氣加熱夾層鍋的加熱方法是通過使用天然氣或液化氣的燃燒來進行加熱的，有天然氣管道的相對比較方便，如用液化氣可以用多個氣罐倒著用。
優點
（1）耗材廉價：對于燃料來說，一般的天然氣是一種非常廉價的燃料之一。
（2）燃燒充分，而且環保：它沒有煙塵和積碳，不污染環境。
（3）燃燒可調節：在夾層鍋的上面有可控制的調節閥來操作燃氣的進出量，消耗量，從而可以“火候"的控制。
總的來說，您家里已備有高壓鍋爐或者是想一臺鍋爐帶動三五臺鍋，可以使用蒸汽加熱的。如果您沒有鍋爐，電加熱的環保，控溫使用方便。如果沒有鍋爐也沒有三廂電，可以用天然氣加熱，或是液化氣加熱的。是否攪拌根據您的產品來定。
