聯系電話
上海宇硯機械設備有限公司
中級會員·8年
- 聯系人：
- 張靜
- 電話：
- 86-021-33616898
- 手機：
- 18930380361
- 傳真：
- 86-021-33616696
- 地址：
- 上海市奉賢區海灣旅游區海拓路59號
- 個性化：
- www.yuyanjixie.cn
掃一掃訪問手機商鋪
微信掃碼進入微名片
首先，簡單說明一下果汁生產的工藝流程，
水果-→驗級稱量-→果池-→水力輸送-→清洗-→揀選-→噴淋-→破碎-→酶處理-→壓汁-→巴氏滅菌-→脫膠-→超濾-→蒸發濃縮-→巴氏滅菌-→無菌灌裝。
果汁生產的主要設備主要就是三部分：
1、 榨汁、
2、 脫膠處理 + 超濾、
3、 濃縮。
果汁生產中的最關鍵設備，是榨汁設備。
所謂榨汁，就是推進一個物體（擠壓面），把由固體、液體和氣體物質所組成的混合物中的液體和氣體物質從一個有限的空間（擠壓室）中擠壓出去的過程。如果擠壓設備合理，就可以只把氣體和液體物質從擠壓室中擠壓出去，而把固體物質仍然留在擠壓室中。
影響出汁率的因素有：
1、 擠壓力：在一定壓力范圍內，出汁率同擠壓力成正比。但這個范圍很關鍵。
2、 果漿泥的破碎程度
3、 擠壓層的厚度
4、 預排汁
5、 榨汁的助劑，有無助劑，影響出汁率最多達11.7%。
上一篇：營養液蒸發濃縮實驗！！！！！！
下一篇：大豆蛋白提取濃縮噴霧實驗！！！
