近期，一年一度的315國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日頻登熱搜。從淀粉腸到梅菜扣肉預(yù)制菜，廠家無(wú)底線降低成本暴露出的種種問(wèn)題觸目驚心，也再次引起了人們對(duì)食品安全的重視。
除了劣質(zhì)原材料外，食品行業(yè)中，還存在著諸如金屬異物等危害消費(fèi)者安全的危險(xiǎn)因素。如何在生產(chǎn)中盡可能保障消費(fèi)者權(quán)益、保全企業(yè)形象？這本《食品行業(yè)防召回入門指南》或許能給予幫助。
檢測(cè)異物：金檢機(jī)還是X光？
檢測(cè)異物，是選擇金屬檢測(cè)機(jī)還是X光檢出系統(tǒng)？這個(gè)答案取決于產(chǎn)品的包裝方式以及被檢測(cè)的物質(zhì)屬性。比如使用鋁箔等金屬材質(zhì)包裝的產(chǎn)品基本上排除了金檢機(jī)選項(xiàng)。
金屬檢測(cè)機(jī)一般用于檢測(cè)黑色金屬異物和有色金屬，將受污染的產(chǎn)品從產(chǎn)線上剔除。比如生產(chǎn)過(guò)程中掉落的螺釘、模具上脫落的金屬碎屑等。相比起金檢機(jī)，X光檢出系統(tǒng)的檢測(cè)范圍更加豐富：包括玻璃、石頭、礦物甚至塑料異物。
茵泰科 | Vistus金屬檢測(cè)機(jī)
填充及包裝：檢重秤
大批量生產(chǎn)中，任何微小的變化都值得注意。填充不足會(huì)導(dǎo)致企業(yè)名譽(yù)形象的損壞，過(guò)度填充又會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)和成本的上升。檢重秤就是確保正確填充的解決方法之一。
以茵泰科Velus Go高速檢重秤為例，電磁力傳感器的精度可達(dá)到0.01g，最大速度可達(dá)350件/分鐘。更高的精度和更快的速度可幫助企業(yè)降低錯(cuò)誤剔除率、減少原料多余消耗、提升檢重效率，從而實(shí)現(xiàn)降本增效。
Velus檢重秤可生成多種統(tǒng)計(jì)報(bào)告
在原料存儲(chǔ)和加工階段，也可以通過(guò)料罐秤等稱重系統(tǒng)來(lái)確保分量的準(zhǔn)確。如果稱重的同時(shí)需要混合攪拌，那么整個(gè)稱重系統(tǒng)的精度會(huì)受極大影響，此時(shí)就要重點(diǎn)了解稱重系統(tǒng)是否抗側(cè)向力。
采用六應(yīng)變片及360度限位設(shè)計(jì)，茵泰科Novego衛(wèi)生型稱重模塊能在20%的側(cè)向力下保障稱重精度。是全球頭部制藥、食品行業(yè)企業(yè)的選擇。
與料罐結(jié)構(gòu)結(jié)合的Novego稱重模塊
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