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藥用級苯甲酸鈉檢測數據
發布時間：2021-1-12藥用級苯甲酸鈉檢測數據
苯甲酸鈉，也稱安息香酸鈉，是一種有機物，化學式為C7H5NaO2，是一種白色顆粒或晶體粉末，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味，相對分子質量為144.12，在空氣中穩定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，可溶于乙醇。
【含量測定】 取本品，經105℃干燥至恒重，取約0.12g，精密稱定，加20ml使溶解，加結晶紫指示液1滴，用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定至溶液顯綠色，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于14.41mg的C7H5NaO2
本品系由苯甲酸和碳酸氫鈉反應制得。按干燥品計算，含C7H5NaO2不得少于99.0%。
【性狀】 本品為白色顆粒、粉末或結晶性粉末；無臭或微帶臭氣，味微甜帶咸。 本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
【鑒別】 （1）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（光譜集234圖）一致（通則0402）。 （2）取本品約0.5g，加水10ml溶解后，溶液顯鈉鹽鑒別（1）的反應與苯甲酸鹽的鑒別反應（通則0301）
藥用級苯甲酸鈉檢測數據
防腐作用機理
苯甲酸類防腐劑是以其未離解的分子發生作用的，未離苯甲酸親油性強，易通過細胞膜，進入細胞內，干擾霉菌和細菌等微生物細胞膜的通透性，阻礙細胞膜對氨基酸的吸收，進入細胞內的苯甲酸分子，酸化細胞內的儲堿，抑制微生物細胞內的呼吸酶系的活性，從而起到防腐作用。
苯甲酸是一種廣譜抗微生物試劑，對酵母菌、霉菌、部分細菌作用效果很好，在允許大使用范圍內，在pH值4.5以下，對各種菌都有抑制作用。