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藥用級甜菊素與甜菊糖甙區別CP2020
發布時間：2021-3-2藥用級甜菊素與甜菊糖甙區別CP2020定義：本品bai是以甜菊素為主的混合苷。按干燥品計算，含甜菊素（C38H60O18)不得少于95.0% 。
食品添加劑 甜菊糖苷
英文：Stevioside CAS: 沒有
定義：本標準適用于以甜葉菊（Stevia Rebaudiana Bertoni）干葉為原料，經提取、精制而得的食品添加劑甜菊糖苷。主要糖苷為甜菊苷和瑞鮑迪苷A，其他已知糖苷包括瑞鮑迪苷B、瑞鮑迪苷C、瑞鮑迪苷D、瑞鮑迪苷F、杜克苷A、甜茶苷及甜菊雙糖苷。
主要糖苷的分子式：甜菊苷 C38H60O18，瑞鮑迪苷A C44H70O23 理化指標中有一項：甜菊糖苷含量（以干基計，w）/% 大于等于85%。
首先，從國標上看，甜菊糖苷是混合物，甜菊苷是單一化學物質。
其次，甜菊素和甜菊苷的分子式一致，可能是同一物質，可能是同分異構體。
至于是同一物質，還是同分異構體呢，再來放證據： 通過甜菊素的CAS號來查詢可知，兩個物料名稱對應的物質，是同一個分子從藥典和國標的理化指標中來看，甜菊素要求甜菊素（C38H60O18 是甜菊苷的分子式)大于等于95.0%；甜菊糖苷要求甜菊糖苷（主要糖苷為甜菊苷和瑞鮑迪苷A）大于85%。兩者的成份、含量是有區別的，甜菊素與甜菊糖苷的成份要求了也不同(請查看甜菊糖成份表)，含量至少存在“藥用級”與“食品級”的區別了。
藥用級甜菊素與甜菊糖甙區別CP2020