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藥用級山梨酸鉀用量CP2020
發布時間:2021-3-8藥用級山梨酸鉀使用山梨酸鉀,又名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,分子式為C6H7O2K,白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶于水,溶于丙二醇和乙醇。常被用作防腐劑,通過與微生物酶系統的巰基結合從而破壞許多酶系統,其毒性遠低于其他防腐劑,目前被廣泛使用。山梨酸鉀在酸性介質中能充分發揮防腐作用,在中性條件下防腐作用小
藥用級山梨酸鉀使用
GB2760——2002(g/kg):同“07023,山梨酸”(以山梨酸計);膠姆糖膠基GMP;預調酒0.2;肉灌腸1.5。每克山梨酸相當于山梨酸鉀1.33g。FAO/WHO(1984,mg/kg):杏干500(以山梨酸計),酸黃瓜1000;人造奶油、果醬和果凍1000(以山梨酸計);餐用油橄欖、橘皮果凍500(以山梨酸計),加工干酪3000;帶防腐劑的菠蘿濃汁1000。日本,1997(以山梨酸計,g/kg):餡類、焙烤制品用水果醬及果汁(包括濃縮果汁)、(酒)糟漬品、曲漬品、鹽漬品、醬油漬品、豆醬腌制品、櫻桃罐頭、魚貝類干制品(不包括墨魚、章魚制品)、果醬、糖漿、日本蘿卜咸菜、日本紅燒類、煮豆、花醬、日本豆醬,1.0;人造奶油1.0(與苯甲酸及其鹽類合用時,與苯甲酸的合用量為1.0);調味番茄醬、浸漬醬、湯類(不包括濃湯)、佐料、姜湯、李子干,Chemicalbook0.50;甜酒(限于稀釋3倍以后飲用者)、發酵乳、乳酸菌基料制的乳酸菌飲料,0.30;果酒、雜酒,0.20;乳酸菌飲料(不包括殺菌后飲用者)0.05。干酪3.0(與丙酸和丙酸鹽合用時,合用量≤3.0)。魚肉糜、鯨肉、食肉制品,2.0。熏墨魚、熏章魚,1.5。美國部分使用標準(%):飲料0.003~0.03;面包、糕點0.004~0.1;巧克力漿0.05~0.2;碳酸飲料糖漿0.05~0.1;鮮水果雞尾酒0.05~0.1;柑橘漿(果子露及果汁冰淇淋用基料)0.05~0.1;干酪蛋糕0.05~0.1;沙拉布丁0.05~0.1;餡心料0.05~0.1;蛋糕0.1;小包裝干酪0.1以下;合成甜味料制的果凍等0.1以下。EEC(1990);酸乳、人造奶油、干酪、沙拉、布丁、蛋糕、片裝水果罐頭、冷凍比薩餅、酸黃瓜、杏干等,未(GMP);葡萄酒200mg/L。