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技術文章

藥用級二丁基羥基甲苯BHT應用

發布時間:2024-8-19

藥用級二丁基羥基甲苯BHT應用

二丁基羥基甲苯(簡稱BHT)是一種廣泛應用的抗氧化劑,常用于食品、飼料、化妝品、醫藥和塑料等領域。它具有較高的抗氧化性能和穩定性,能夠有效延緩食品和材料的老化過程。

BHT的分子式為C15H24O,是一種無色至微黃色的透明液體,具有輕微的特殊氣味。它不溶于水和丙二醇,可溶于乙醇、乙、氯仿等有機溶劑。BHT的沸點較高,為265℃,凝固點為-39℃。在正常條件下,BHT相對穩定,不易分解,但在加熱或暴露于光線時,可能會發生氧化反應。
BHT的抗氧化作用主要歸因于其能夠消耗食品中的氧,從而延緩氧化反應的發生。它可以在食品中形成一層保護膜,防止食品中的油脂、維生素和色素受到氧化。此外,BHT還可以與食品中的金屬離子結合,形成不溶性的絡合物,降低金屬離子的催化活性,進一步延緩食品的氧化變質。

C15H24O 220.35   [128-37-0]

  本品為2,6-二特丁基(1,1-二甲基乙基)-4-。按無水物計算,含C15H24O不得少于98.5%。

  【性狀】 本品為無色、白色或類白色結晶或結晶性粉末。

  本品在丙酮中極易溶解,在乙醇中易溶,在水或丙二醇中不溶。

  凝點 本品的凝點(通則0613)為69~70℃。

  吸收系數 取本品,精密稱定,加乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50μg的溶液,照紫外-可見分光光度法(通則0401),在278nm的波長處測定吸光度,吸收系數(?())為80.0~90.0。

  【鑒別】?。?/span>1)在含量測定項下記錄的色譜圖中,供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間一致。

  (2)本品的紅外光吸收圖譜應與對照品的圖譜一致(通則0402)。

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