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藥用級甘油性質及用途
發布時間：2024-10-8
甘油，也被稱為丙三醇，是一種有機化合物，其化學式為C3H8O3。以下是關于甘油的詳細介紹：
一、物理性質
外觀：甘油是一種無色、無臭、有甜味的黏性液體。然而，純凈的甘油在低溫下（如17℃以下）會呈現為白色晶體。
溶解性：甘油具有很強的吸濕性，能夠吸收大量水分。純凈的甘油能吸收約40%的水分。此外，甘油與水和乙醇混溶，但難溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油類。
物理常數：
熔點：18.17℃
沸點：290℃（分解）
閃點（開杯）：177℃
密度：1.261g/cm3
折射率nD(20℃)：1.474
粘度(20℃)：1499mPa·s
二、化學性質
化學結構：甘油分子中含有三個羥基（OH），這使得甘油具有的化學性質，如甜味和吸濕性。
反應性：甘油可以參與多種化學反應，如酯化反應、氧化反應等。在食品工業中，甘油常用作甜味劑和保濕劑；在醫藥領域，甘油則可用作溶劑、防腐劑和保濕劑。
三、應用領域
甘油的應用范圍非常廣泛，以下是其主要應用領域：
食品工業：甘油作為甜味劑和保濕劑，廣泛應用于運動食品、代乳品、糖果、口香糖等食品中。
醫藥領域：在醫藥中，甘油可用作甜味劑、保濕劑、防腐劑和溶劑。此外，甘油還具有抗菌和抗病毒特性，因此被廣泛用于FDA批準的傷口和燒傷治療。
化妝品：甘油是化妝品中常見的保濕劑，能夠吸收空氣中的水分，幫助皮膚保持濕潤和彈性。
工業領域：甘油還用于制造防凍劑、潤滑劑、墨水、爆炸物等。此外，甘油還是重要的化工原料，可用于制造塑料、合成纖維等。
