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藥用級中鏈甘油三酸酯性質及應用
發布時間：2024-10-16?中鏈甘油三酸酯的性質?12
中鏈甘油三酸酯（MCT）是一種膳食脂肪的來源，主要成分是?辛酸和?癸酸甘油酯。它們是飽和甘油三酸酯的混合物，?具有較好的?氧化穩定性、冷卻穩定性、溶解性及潤滑性，黏度低，代謝途徑特殊。?
中鏈甘油三酸酯的來源
中鏈甘油三酸酯可以從?椰子油或?棕櫚油中提取。它們是從椰子胚乳的堅硬干燥部分或油棕胚乳的干燥部分提取的脂肪油分離出的辛酸和癸酸等飽和脂肪酸，再與甘油酯化而成的甘油三酯混合物。
中鏈甘油三酸酯的用途
藥用級中鏈甘油三酸酯廣泛應用于多種食品的配制和加工，可以作為食品原料或?乳化劑使用。根據?食品安全國家標準，中鏈甘油三酸酯在食品工業中有明確的應用規定
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淀粉（1有注冊證質檢單）醫用制藥輔料
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單雙硬脂酸甘油酯（1有注冊證質檢單）醫用制藥輔料
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二甲基亞砜（1有注冊證質檢單）醫用制藥輔料
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硬脂酸鎂（1有注冊證質檢單）醫用制藥輔料
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