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技術文章

藥用級羧甲纖維素鈉基本性質

發布時間:2024-11-14

?羧甲纖維素(CMC-Na)是一種有機物,化學式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n,是纖維素的羧甲基化衍生物,屬于陰離子型高分子化合物??1。其分子量范圍從幾千到百萬不等。CMC-Na通常為白色纖維狀或顆粒狀粉末,無臭、無味,具有吸濕性,易于分散在水中形成透明的膠體溶液,但在乙醇等有機溶劑中不溶?12。

物理性質

  • ?外觀?:白色或乳白色纖維狀粉末或顆粒?2

  • ?密度?:0.5-0.7克/立方厘米?2。

  • ?溶解性?:易溶于冷水或熱水,形成透明溶液;不溶于乙醇、乙、異丙醇、丙酮等有機溶劑;可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液?34。

  • ?pH范圍?:1%水溶液的pH為6.5~8.5,在pH>10或<5時,膠漿粘度顯著降低,在pH=7時性能最佳?2

化學性質

  • ?穩定性?:對熱穩定,在20℃以下粘度迅速上升,45℃時變化較慢,80℃以上長時間加熱可使其膠體變性而粘度和性能明顯下降;在堿性溶液中穩定,遇酸則易水解,pH值為2-3時會出現沉淀,遇多價金屬鹽也會反應出現沉淀?2。

  • ?假塑性?:CMC的假塑性有利于均質和管道化輸送,在液態奶中不至于口感過膩,利于奶液香氣的釋放?2

應用領域

CMC-Na廣泛應用于多個領域:

  • ?食品工業?:作為增稠劑、穩定劑、懸浮劑和膠凝劑?13。

  • ?制藥行業?:作為藥用輔料,用于片劑的粘合劑、包衣材料等?3。

  • ?個人護理產品?:作為乳化劑、增稠劑和穩定劑?1

  • ?建筑材料?:用于砂漿和水泥的增稠和保水?

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