藥用級膠囊用明膠500g樣品小試全國發貨明膠中水分和無機鹽大約占16，蛋白含量占82以上。與母體膠原類似，明膠也由18種氨基酸 組成，其中亞氨基酸Pro和Hyp的含量較高。明膠凝膠中的類三螺旋結構主要靠分子內氫鍵和氫鍵水合維系，Pro的-NH、Hyp的-OH與其它氨基酸 側鏈基團及水分子均可形成氫鍵，利于類三螺旋結構的穩定。

藥用級膠囊用明膠500g樣品小試全國發貨

藥用級膠囊用明膠500g樣品小試全國發貨

中文名稱：明膠

中文別名：白明膠;動物膠;食用明膠;

英文名稱：Gelatin

英文別名：Gelatins;Gelatine;

CAS號：9000-70-8

明膠

Mingjiao

Gelatin

本品為動物的皮、骨、腱與韌帶中膠原蛋白經適度水解（酸法、堿法、酸堿混合法或酶法）后化得到的制品，或為上述不同明膠制品的混合物。

【檢查】過氧化物 取本品10g，置250ml具塞燒瓶中，加水140ml，放置2小時，在50℃的水浴中加熱使迅速溶解，立即冷卻，加硫酸溶液（1→5）6ml、碘化鉀0.2g、1淀粉溶液2ml與0.5鉬酸銨溶液1ml，密塞，搖勻，置暗處放置10分鐘，溶液不得顯藍色。

微生物限度 照非無菌產品微生物限度檢查：微生物計數法（通則1105）和控制菌檢查法（通則1106）檢查。1g供試品中需氧菌總數不得過0個、霉菌和酵母菌總數不得過個、不得檢出大腸埃希菌；10g供試品中不得檢出沙門菌。

電導率 取本品1.0g，加不過60℃的水溶解并制成1.0的溶液，作為供試品溶液；另取水ml作為空白溶液， 將供試品溶液與空白溶液置30℃±1℃的水浴中保溫1小時后，用電導率儀測定，以鉑黑電極作為測定電極，先用空白溶液沖洗電極3次后，測定空白溶液的電導率，其電導率值應不得過5.0μS/cm。取出電極，再用供試品溶液沖洗電極3次 后，測定供試品溶液的電導率，不得過0.5mS/cm。

食用明膠。在食品工業中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產

醫用纖維。利用其他復合材料與明膠進行共混紡絲改善明膠基醫用纖維材料力學性能