藥用級DL-酒石酸應用領域中文名稱:DL-酒石酸（劉潤紅輔料）
中文同義詞:（2R,3R）-2,3-二羥基1,4丁二酸;（R*,R*）-（±）-2,3-二羥基丁二酸;DL-（-）-酒石酸;DL-2,3-二羥基丁二酸;外消旋酒石酸;DL-酒石酸;（2R,3R）-2,3-二羥基;1,4丁二酸
英文名稱:DL-Tartaric acid
英文同義詞:

藥用級DL-酒石酸應用領域

本品廣泛用于食品、醫藥、化工、輕工等行業。在食品工業中，酒石酸是一種優良的酸味劑，其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍，風味。按照我國食品添加劑使用的衛生標準，它主要與檸檬酸、蘋果酸等復配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等，由于酒石酸作為發酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性，因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、速效性膨松劑。在制藥工業中，酒石酸可作為醫藥中間體以及高效拆分劑。在化學工業上可用于生產酒石酸鹽和酒石酸酯，可作為金屬表面的清潔劑和拋光劑。在紡織工業中，酒石酸和單寧合用可作為酸性染料的謀染劑。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相顯影等行業也有重要的應用。

藥用級DL-酒石酸應用領域

1. 醫藥領域
   DL-酒石酸常用于治。它，從而達到的效果。此外，DL-酒石酸還可以用作治療酒酸中毒的解毒劑。它能與體內酒酸結合形成不溶性鹽，減少酒酸的毒性。
   2.食品工業
   DL-酒石酸在食品工業中主要用作酸味劑和安定劑。它可以增加食品的酸度和口感，提鮮增香。同時，DL-酒石酸還可以用作食品的安定劑，延長食品的保質期。在釀酒過程中，DL-酒石酸還可以用作酵母菌的養分和調節劑，促進酵母菌的發酵。