蛋黃卵磷脂供注射用用途與作用

　本品系以雞蛋黃或蛋黃粉為原料，經適當溶劑提取精制而得的磷脂混合物。按無水物計算，含氮（N）應為1.75%~1.95%，磷（P）應為3.5%~4.1%，磷脂酰膽堿不得少于68%，磷脂酰乙醇胺不得過20%，磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的總量不得少于80%。

　　【性狀】本品為乳白色或淡黃色粉末狀或蠟狀固體；具有輕微的特臭。

　　本品在乙醇、乙、三或石油醚（沸程40~60℃）中溶解，在丙酮和水中幾乎不溶。

　　酸值 本品的酸值（通則0713）應不大于20.0。

　　碘值 本品的碘值（通則0713）應為60~73。

　　過氧化值 取本品2.0g，精密稱定，置250ml碘瓶中，依法測定（通則0713），過氧化值應不大于3.0。

　　皂化值 本品的皂化值（通則0713）應為195~212。

1.醫藥業

蛋黃卵磷脂可被用于制作脂質體，后者可將藥物接運送到患病部位，蛋黃卵磷脂和二肉豆蔻酰磷脂酰甘油等以一定摩爾比形成的脂質體可抑制癌細胞生長。卵磷脂還可作為脂肪注射液中的乳化劑以及合成其他藥物的原料。

2.食品業

在食品業中，蛋黃卵磷脂可作為保健品、乳化劑及風味劑來應用。嬰幼兒發育極需花生四烯酸和DHA，但其自身缺乏合成花生四烯酸的酶，只能通過食物攝取。因為蛋黃卵磷脂中花生四烯酸和DHA水平與母乳接近，脂肪酸平衡性高，所以以蛋黃卵磷脂為原料制成嬰兒奶粉可起到良好效果。

3.化妝品業

蛋黃卵磷脂在化妝品中被用作乳化劑，能刺激頭發的生長，對治療脂溢性脫發有一定療效。經提或改性的卵磷脂比天然卵磷脂在酸堿介質中更穩定，在水中分散性好，更適用于化妝品。

4.飼料業

蛋黃卵磷脂在飼料業中用途廣泛，*。在肉仔雞飼料中添加磷脂可改善其生長狀況，增加肝中VA貯存，促進骨的生長。魚類、蝦類的不同生長時期也需在飼料中添加卵磷脂。

5.其他

蛋黃卵磷脂還可用于農作物的殺菌劑、水果及花卉等的保鮮劑、油墨乳化劑、石油產品等。

有關蛋黃卵磷脂的概述、來源、理化性質、制備方法、藥理作用

蛋黃卵磷脂供注射用用途與作用