藥用級倍他環糊精醫用輔料包合劑穩定劑??倍他環糊精的水溶解性是隨溫度上升而溶解度增高，不同溫度的水溶解度詳見下表。? 倍他環糊精的溶解度表? 溫度（℃）? 0.5?15?20?25?30?40?45?50?60?70? 80? 90? 倍他環糊精??（g/mlH2O）?0.8?0?1.3?5?1.5?5?1.8?5?2.2?5?3.5?2?4.4?5?5.6?2?9.0?2?15.3?0?2

藥用級倍他環糊精醫用輔料包合劑穩定劑

醫藥級倍他環糊精在各個領域的應用

應用范圍? ??β-環狀糊精是工業生產中好的賦形劑、矯味劑、穩定劑、乳化劑、、品質改良劑，廣泛應用于制藥業、食品行業、日用化工等領域中開發提高產品的穩定性和產品質量。? 購買化學品γ-環糊精,

?倍他環糊精的使用及特性???? ?

?1、在醫藥行業中的應用????*增加藥物的穩定性? ???*降低藥物的刺激性、毒性、副作用，掩蓋異味?????*增加藥物的溶解度???

?2、在食品工業中的應用? ???*香辣調料、食用香料、香精以及色素等物質的穩定劑、緩釋劑????*防潮保濕、增強防腐、去苦去臭、增泡乳化、延長貨架期???3、在日用化工方面的應用? ?? ?*減小副作用，提高穩定性，延長留香? ?

三、用法與用量? ?

?1、濕法包合法? ??例：飽和溶液法?將環糊精產品加水加溫溶解制成飽和溶液，然后加入客體分子化合物，充分攪拌混合制成包接絡合物。??

?2、干法包合法? ??例：研磨法?取環糊精和加入2~5倍的水，再加入客體分子化合物（必要時可添加適量的有機溶劑），在碾磨機中充分研磨混合，形成糊狀物。其一可用水或適當的溶劑洗滌，干燥后，即得穩定的包接的絡合物。其二也可將其糊狀物冷凍干燥法，使成粉末，即得穩定的包接的絡合物。???

用量：? ??環糊精的使用量取決于客體化合物的分子的大小及極性，主分子對客分子的包接存在有一定的克分子比，一般約為1：1至2：1或更大。因包接過程受若干因素（溫度、壓力、濃度、速度、客分子結構等）的影響，在使用時根據包接和使用的效果而調節比例，需要做試驗決定。?作為面粉的改良劑使用?

1、增稠劑。在食品中有如下功效：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。

（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。

（3）形成質地致密的面團，表面光滑而具有光澤。

（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。

（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。

（6）提高面團的延展性。

（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。

? 2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。? 3、應用舉例：面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。? ? ???????????????????????????????????????????????????????????

倍他環糊精的使用及特性??? ?

四、倍他環糊精的質量標準? 藥???用???級? 食???品???級? 項目?指標? 項目? 指標?性狀?應為白色結晶或結晶性粉末，無臭、味微甜?外??觀?白色結晶性粉末?比旋度? ＋159°～164°?總糖（）? ≥86.5? 鑒??別? ①應產生黃褐色沉淀??

②供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液主峰的保留時間*?

?③應與對照品的圖譜*? 含量（總糖中）（）?≥95?酸??堿??度?PH值為5.0～8.0?水份（）?≤13?溶液澄清度? 溶液無色澄清? 灰份（）? ≤0.5? 氯化物（）?≤0.018? 重金屬(以Pb計)()?≤0.002? 雜質吸光度? 在230-350nm波長范圍內的吸光度不得過 0.10；在350-750nm波長范圍內的吸光度不得過0.05? 坤（以AS計）（）?≤0.0001?還原糖?≤3.2ml? 標準號?QB1613－92?殘留溶劑? 按內標法以峰面積計算，應符合規定。? ????干燥失重（）?≤14.0?????熾灼殘渣（）?﹤0.1?????重金屬(以Pb計)? 不得過萬分之十? ?? ?? 含??量（按干燥品計算）? 98.0～102.0?????細菌數（個/g）?≤0?????霉菌數及酵母菌數（個/g）?≤? ????執行標準?2010年中典

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