藥用級羧甲基纖維素鈉醫(yī)用輔料崩解填充劑CMC?溶液流變性質(zhì)的研究進(jìn)展?? Ghannam?等在應(yīng)力控制下用?Haake?流變儀研究了濃度為?1-5的?CMC（DS=0.7）溶液的流變性質(zhì)。在低濃度下溶液表現(xiàn)為近牛頓行為，高濃度下具有假塑性、觸變性、粘彈性。對此濃度范圍內(nèi)的?CMC?溶液進(jìn)行穩(wěn)態(tài)實驗，并測定瞬態(tài)剪切應(yīng)力響應(yīng)、屈服應(yīng)力，以及高濃度下的觸變、蠕變恢復(fù)和動態(tài)實驗。

藥用級羧甲基纖維素鈉醫(yī)用輔料崩解填充劑

羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）是一種有機(jī)物，化學(xué)式為[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n，是纖維素的羧甲基化衍生物，是最主要的離子型纖維素膠。羧甲基纖維素鈉通常是由天然的纖維素和苛性堿及反應(yīng)后而制得的一種陰離子型高分子化合物，分子量由幾千到百萬。CMC-Na為白色纖維狀或顆粒狀粉末，無臭、無味、有吸濕性，易于分散在水中形成透明的膠體溶液。

具有增稠、乳化、懸浮、保水、增強(qiáng)韌性、膨化和保

鮮等多種功能，它的這些性質(zhì)是其它增稠劑所不能比擬的。在食品中

使用，能夠改善口感、提高產(chǎn)品的檔次及質(zhì)量，還能延長保質(zhì)期。現(xiàn)

廣泛應(yīng)用于各種飲料、冰棒、冰淇凌、酸奶、肉制品、面包、酒類、

果凍、糖果、餅干、方便面、掛面、果醬等中，市場中流通的各

種穩(wěn)定劑，其主要成分是CMC。食品級可分為普通及耐酸兩大類，普

通型號為FH6、FH6 特高，耐酸CMC 型號為FM9、FFH9、FH9 特高等。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB1904-89 其最大用量為5%。

藥用級羧甲基纖維素鈉醫(yī)用輔料崩解填充劑羧甲基纖維素鈉（CMC-Na）是一種以纖維素為原料的纖維素醚，具有增稠、懸浮、粘合等多重優(yōu)良性能。廣泛應(yīng)用于石油、醫(yī)藥、食品、化妝品等領(lǐng)域。其生產(chǎn)工藝包括原料準(zhǔn)備、醚化反應(yīng)、鹽化反應(yīng)等步驟。未來，隨著環(huán)保和綠色技術(shù)的進(jìn)步，CMC-Na的應(yīng)用前景將更加廣闊。