醫(yī)藥用級(jí)山梨醇性質(zhì)與穩(wěn)定性是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點(diǎn)，

醫(yī)藥用級(jí)山梨醇性質(zhì)與穩(wěn)定性

山梨醇1.本品為50%或70%山梨醇水溶液，呈黏稠狀透明液體，有旋光性，略有甜味，具有吸濕性，能溶解多種金屬，高溫下不穩(wěn)定。能參與酐化、酯化、醚化、氧化、還原和異構(gòu)化等反應(yīng)，并能與多種金屬形成絡(luò)合物。

醫(yī)藥用級(jí)山梨醇性質(zhì)與穩(wěn)定性

4. 用作氣相色譜固定液，用于低沸點(diǎn)含氧化合物、胺類化合物、氮或氧雜環(huán)化合物的分離分析。還用于有機(jī)合成。

5.用作牙膏、化妝品、煙草的調(diào)濕劑。是甘油的代用品，保濕性較甘油緩和，口味也較好。可以和其他保濕劑并用，以求得協(xié)同的效果。也用于醫(yī)藥工業(yè)作為制造維生素C的原料。

6.利尿脫水劑。用于治療腦水腫及顱內(nèi)壓增高，治療青光眼的眼內(nèi)壓增高，也用于心腎功能正常的水腫、少尿。

1.可用于生產(chǎn)維生素C的原料，山梨醇經(jīng)發(fā)酵和化學(xué)合成可制得維生素C。也可用于工業(yè)表面活性劑的原料，用它生產(chǎn)斯盤和吐溫類的表面活性劑。山梨醇具有保濕性能，可以代替甘油，應(yīng)用于牙膏、卷煙和化妝品的生產(chǎn)中。以山梨醇和環(huán)氧丙烷為原料，可以生產(chǎn)具有一定阻燃性能的聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料。在食品工業(yè)中，可用作甜味劑、保濕劑、螯合劑和組織改良劑。在醫(yī)藥工業(yè)中，山梨醇經(jīng)過硝化生成的失水山梨醇酯是治療冠心病的藥物。食品添加劑、化妝品原料、有機(jī)合成原料、保濕劑、溶劑等。

2.營養(yǎng)性甜味劑、濕潤劑、螯合劑和穩(wěn)定劑。是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。可用于糕點(diǎn)，大使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中大使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。也可用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

3.合成樹脂和塑料，分離分析低沸點(diǎn)類含氧化合物等。也用作氣相色譜固定液、稠化劑、硬化劑、殺蟲劑等。