K2HPO4     174.18　　[7758-11-4]　　本品按干燥品計算，含K2HPO4不得少于99.0%。　　【性狀】本品為無色或白色結(jié)晶性粉末或顆粒或塊狀物。　　本品在水中極易溶解，在乙醇中幾乎不溶。　　【鑒別】本品的水溶液顯鉀鹽與磷酸鹽的鑒別反應（通則0301）。

【用途二】
常用作分析試劑和緩沖劑，也用于制藥工業(yè)
【用途三】
用作防凍劑的緩蝕劑、抗生素培養(yǎng)基的營養(yǎng)劑、發(fā)酵工業(yè)的磷鉀調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等
【用途四】
用作水質(zhì)處理劑，微生物、菌類培養(yǎng)劑等
【用途五】
作為飼料補磷添加劑。
【用途六】
用于鍋爐水處理。醫(yī)藥和發(fā)酵工業(yè)用作磷、鉀調(diào)節(jié)劑，細菌培養(yǎng)基。是制造焦磷酸鉀的原料。可用作液體肥料，乙二醇防凍劑的緩蝕劑。飼料級用作飼料營養(yǎng)補充劑。
【用途七】
在食品工業(yè)用于配制面食制品用堿水的原料，發(fā)酵用劑，調(diào)味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，酵母食料。用作緩沖劑，螯合劑。
【用途八】
作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國規(guī)定可用于植脂性粉末，最大使用量19.9g/kg。
【用途九】
分析試劑。緩沖劑。制藥。