菌落計數器的作用：

    食品殺菌技術近幾年來逐漸被食品企業認可的一種方式。該技術在工人工作的同時，可以同步對空間空氣殺菌，對人體沒有任何傷害。使得經高溫后基本無菌的食品半成品，流轉至冷卻、挑選、包裝及灌裝等環節時，有效降低或避免這些空氣中含有的微生物附著在食品表面，再次污染食品，有效提高車間空氣和食品衛生質量。極大的避免了休閑食品企業在檢測中出現菌落總數*標的現象。另外菌落計數器在這一技術中起到了非常重要的作用，菌落計數器可以把菌種放大2倍以上，以避免人為的失誤。

    菌落計數器的使用方法：

    1.將電源插頭插入220V電源插座內

    2.將計數筆插頭插入儀器上的插孔內

    3.將電源開關撥向“開”，計數池內燈亮。同時數字顯示為“000”，表示允許進行計數。如數字不為“000”，應按復零鍵

    4.將待檢測的培養皿（皿底朝上），放入計數池內

    5.用計數筆在培養皿底面對所有的菌落逐個點數。每點數一個應聽到“嘟”聲才說明有效，否則應重點。此時，點到的菌落被標上顏色，顯示數字自動累加。

    6.用放大鏡仔細檢查，確認點數無遺漏，計數即已完畢。

    7.顯示的數字即為培養皿內的菌落數

    8.記錄數字后取出培養皿，按復零鍵，顯示恢得“000”為另一培養皿計數做好準備。