80L斬拌機加工食品類型:適用于原料肉、魚類、水果、蔬菜及堅果類等的粉碎加工。斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
80L斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為*組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。
技術參數:
型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80(變頻) | ZB125 | ZB125(變頻) |
生產能力(Kg/鍋) | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率(kw) | 4.1 | 5.1 | 13.98 | 10.48 | 13.98 | 1.98 |
斬刀數量(片piece) | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 13-66 |
斬刀轉數(rpm) | 1480/2960 | 1480/2960 | 1480/2960 | 無級變速 | 1480/2960 | 無級變速 |
斬鍋轉速(rpm) | 9 | 7 | 7/16 | 12/16 | 7/16 | 12/16 |
主機尺寸(mm) | 780 x 600 x 850 | 1100 x 830 x 1080 | 1820 x 1380 x 1260 | 1820 x 1380 x 1260 | 2020 x 1450 x 1300 | 2020 x 1450 x 1300 |
總重量(Kg) | 600 | 1000 | 1400 | 1400 | 1800 | 1800 |
傳動方式 | 雙速 | 雙速 | 雙速 | 節能變頻 | 雙速 | 節能變頻 |