渣漿分離機(jī),是一種實(shí)現(xiàn)豆奶固液分離的機(jī)器。
豆奶被人們稱為“綠色牛奶”,在保健方面很有優(yōu)勢(shì),其具有豐富的植物蛋白,均衡的營(yíng)養(yǎng)且不含膽固醇而逐漸被人們接受和喜愛(ài),豆奶中含有較豐富的礦物質(zhì)和維生素,另外,豆奶中還含有磷脂和皂苷及其它微量營(yíng)養(yǎng)和保健成分,常飲豆奶對(duì)保持血管軟化、延緩人體衰老等都有好處。其市場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊。豆奶的質(zhì)量與生產(chǎn)工藝關(guān)系密切,
豆奶的生產(chǎn)工藝流程為:
大豆去雜→清洗、浸泡→脫皮→磨漿提取→分離過(guò)濾→調(diào)制→高溫殺菌→真空脫臭→均質(zhì)→冷卻→灌裝→殺菌→冷藏。在生產(chǎn)過(guò)程中,分離過(guò)濾這步操作對(duì)蛋白質(zhì)和其他可溶性固形物回收影響較大,豆奶與豆渣的分離效果直接影響豆奶的品質(zhì)。分離設(shè)備是關(guān)鍵設(shè)備之一,現(xiàn)在豆奶生產(chǎn)中通常采用離心機(jī)進(jìn)行分離,目前國(guó)內(nèi)外豆奶生產(chǎn)的設(shè)備主要是臥式螺旋沉降離心機(jī)(簡(jiǎn)稱臥螺離心機(jī))+碟式分離機(jī),通過(guò)豆奶與豆渣的重力區(qū)別來(lái)進(jìn)行分離,分離效果很好。
渣漿分離機(jī)是豆奶生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備之一,它分離質(zhì)量、生產(chǎn)能力高。它具有能夠自動(dòng)、連續(xù)操作,無(wú)慮網(wǎng)和慮布;結(jié)構(gòu)緊湊、易于密封;單機(jī)生產(chǎn)能力大,分離質(zhì)量比較高,操作費(fèi)用低等點(diǎn)。因此,用于豆奶的固-液分離***為理想,它是植物蛋白行業(yè)進(jìn)行大豆蛋白制取工序中的關(guān)鍵設(shè)備,承擔(dān)蛋白液與豆渣、凝乳與乳清液的分離。離心機(jī)高效、可靠的性能是產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量、回收率的有效保證。
主要規(guī)格技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | 300 | 400 | 500 |
轉(zhuǎn)鼓直徑mm | 265 | 360 | 470 |
轉(zhuǎn)速r/min | 8096 | 7070 | 6626 |
分離因數(shù)g | 8860 | ~10300 | |
當(dāng)量面積107cm2 | 17 | 26.87 | 72 |
通水能力t | ~0.6 | ~4.5 | ~15 |
功率KW | 4 | 7.5 | 15 |
重量KG | 580 | 1000 | 1720 |
外形尺寸mm | 810*968*1139 | 1495*1130*1485 | 1780*1500*1900 |