基本介紹

古法生態紅糖，原料是甘蔗，含有95％左右的蔗糖，將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。制作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所制成。為了制作風味口感俱佳的紅糖，需要采用精密過濾處理才能獲得良好品質的紅糖，在甘蔗榨汁取水后需要*時間初過濾，去掉泥土、纖維等雜質。且還可縮短工藝流程,降低成本。采用糖汁全自動過濾臥式過濾離心機過濾是較好控制成本的選擇。

性能特點

經初過濾后的甘蔗汁經加熱至煮開之后，攪拌均勻再次精過濾掉糖沫和浮渣以及沉淀等不溶物，即可取得清潔的糖汁。之后進入下道熬煮制糖漿的環節。在紅糖糖汁過濾中采用糖汁全自動過濾臥式過濾離心機離心過濾處理后的紅糖制品，無不溶物，溶解后的紅糖水杯內肉眼感觀好，無雜質。口感與風味更醇厚，離心過濾相對其他的紅糖糖汁過濾方式有顯著的優點，處理量大、處理精度高，自動化程度高，勞動強度低，具有顯著的經濟價值。

技術參數

使用說明

請參考廠家提供的使用說明書

采購須知

確認設備的詳細要求以及供貨等