冷凍干燥設備的現狀與發展
2021-01-27標簽：設備, 生產, 連續式
凍干技術的應用和設備是分不開的，到目前為止，凍干設備的形式主要分為間歇式和連續式兩大類，設備的規模從不到一平方米到幾十平方米都有間歇式凍干設備
（1）間歇式凍干設備適合多品種小批量生產，特別是在食品領域適用于季節性強的食品生產。采用單機操作，如果一臺設備發生故障，不會影響其它設備的正常運行。
（2）間歇式凍干設備便于控制物料干燥時不同階段的加熱溫度和真空度的要求。設備的加工制造和維修保養容易進行。但由于裝料、卸料、起動等操作占用時間較多，因此設備利用率低，生產效率也不高
連續式凍干設備目前國內外開始探索和使用連續式真空冷凍干燥設備，連續式設備的特點是適于品種單一而產量龐大、原料充足的產品生產，特別適合漿狀和顆粒狀制品的生產，連續式設備容易實現自動化控制，簡化了人工操作和管理，但是主要缺點是成本高
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