山楂屬呼吸躍變型果實，過遲采收就會在樹上出現呼吸高峰，躍變期以后果實會迅速衰老、變綿，從而失去商品價值。所以，要貯藏好山楂，必須適時采收。山楂采收一般在生理成熟期以后半個月，即當果面 80 ％變成紅色，果點明顯，果面出現果粉或果蠟，果柄出現離層時采收。采摘時間以上午為宜，采用人工采摘，減少機械傷。采后應放在陰涼處，散熱 l ～ 2 天后貯藏。
一般來說，果形大、肉質松的品種耐藏性差，如大金星、糯山植等；而果形小、肉質堅硬的品種較耐貯藏，如鐵球、紫珍珠、朱砂紅、硬頭紅等。
山楂貯藏適宜溫度是-2～0度，相對濕度為 90 %～95 % ，氧氣 2 ％～ 3 % ，二氧化碳 3 ％～ 5 ％。在貯藏期間要保證庫溫恒定，過低會造成凍結，組織潰敗；過高會促使呼吸高峰提前出現，從而影響貯藏。山楂對二氧化碳也較敏感，不宜超過 8 ％。
湖南長沙邦尼實業有限公司是湖南省一家重點制冷企業。于2000年3月21日成立，以“邦尼BANY”品牌注冊。主要經營：裝備式冷庫、冷凍冷藏陳列柜、食品機械和壓縮機系列、超市的工藝設計及設備的配套安裝等。經過近十年的市場經營，憑借*優質的產品和系統完善的服務，公司取得了較大發展。作為專業制冷公司，邦尼以良好的信譽和卓有成效的業績得到了日本福島工業株式會社的認可，在企業管理和人員培訓等方面給予了大力支持，形成了技術*、施工嚴格規范、具備高素質的工程安裝和維護隊伍，更好的為蔬菜、肉類、水產、種子、花卉、食品、醫藥、超市等行業提供優質快捷的保鮮、冷藏、冷凍、速凍等方面的專業服務。
冷庫
山楂冷庫 產品信息
采購中心
