【中國制藥網(wǎng) 編輯視點】眼下正是秋冬交替之際，不少市民趁機上藥店購買中藥調理身體。據(jù)了解，10月以來，各大城市的中藥銷量照比上個月基本都有大幅提升，給中藥行業(yè)帶來了可觀的利潤。然而，鞍山市食藥監(jiān)部門在近期開展的中藥飲片專項整治工作中發(fā)現(xiàn)，一些中藥飲片因養(yǎng)護不善而導致藥材發(fā)霉、蟲蛀等情況。

　　
　　中藥飲片質變率高
　　
　　事實上，中藥飲片的質變率相比其他藥品要高得多。由于中藥飲片品種繁多、性質各異，如果養(yǎng)護不當就會發(fā)生蟲蛀、發(fā)霉、變色、泛油、腐爛等變質現(xiàn)象。
　　
　　藥材質量的好壞對食用者產(chǎn)生直接的影響，霉變的藥材或危害人體的健康。因此藥店在銷售高峰期，也需熟悉各種飲片的性能，摸清飲片貯藏養(yǎng)護規(guī)律，并采取合理的養(yǎng)護措施，保證中藥飲片的安全衛(wèi)生。那么，該如何做好中藥飲片的養(yǎng)護工作呢?
　　
　　中藥飲片養(yǎng)護講究科學
　　
　　對中藥飲片倉庫實行科學、規(guī)范管理和正確、合理儲存，有利于保證中藥飲片的儲存質量，為此，筆者了解了以下幾種中藥飲片的養(yǎng)護技術：
　　
　　1.干燥養(yǎng)護技術。干燥可以除去中藥中過多的水分，同時可殺死霉菌、害蟲及蟲卵，起到防治蟲、霉，久貯不變質的效果。
　　
　　專家表示，中藥飲片的干燥很重要，切制后的飲片因含水量高，若不及時干燥，就會發(fā)霉變質。干燥方法和干燥溫度不當，也會造成有效成分損失。
　　
　　常用的干燥方法有曬、晾、烘、微波、遠紅外加熱干燥法等。其中高溫烘燥法適合大多數(shù)藥材;攤晾法則適用于芳香性葉類、花類、果皮類等;對于顆粒較小的中藥粉末狀飲片，采用微波干燥或遠紅外加熱干燥。
　　
　　2.冷藏養(yǎng)護技術。采用低溫貯藏中藥飲片，可有效防止不宜烘、晾的中藥飲片的生蟲、發(fā)霉、變色等變質現(xiàn)象的發(fā)生。貴重中藥飲片多采用冷藏法，例如：哈士蟆油、人參等。
　　
　　3.埋藏養(yǎng)護技術。包括石灰埋藏法、沙子埋藏法、糠殼埋藏法、地下室貯藏法等。對抗同貯養(yǎng)護技術。此種技術是利用不同品種的中藥所散發(fā)的特殊氣味、吸潮性能或特有驅蟲及去霉化學成分的性質來防止另一種中藥發(fā)生蟲、霉變質等現(xiàn)象的一種貯藏養(yǎng)護方法，此種技術一定要實施于藥材被蛀發(fā)霉以前，而不宜在其后進行。如澤瀉、山藥與丹皮同貯防蟲保色;藏紅花與冬蟲夏草同貯于低溫干燥的地方，可使冬蟲夏草久貯不壞;蜜拌桂圓、肉桂保味色;姜防蜂蜜“涌潮”;當歸防麝香走氣色等。
　　
　　4.化學藥劑養(yǎng)護技術。此種技術是利用防霧劑和殺蟲劑，抑制霉蟲的生長和繁殖，其中包括早使用的硫磺熏蒸法以及磷化鋁熏蒸法、氯化苦熏蒸法、氨水熏蒸法以及醋酸鈉噴灑法等。值得注意的是，易變色、變味和質地脆嫩的中藥，60多種花類和蟲類藥材不宜使用硫磺熏蒸法;另外，氯化苦有劇毒，對人體毒性很大，應特別注意不能將氯化苦直接噴灑到中藥上。
　　
　　5.無公害氣調養(yǎng)護技術。氣調養(yǎng)護法即在密閉條件下，人為調整空氣的組成，造成低氧的環(huán)境，抑制害蟲和微生物的生長繁殖及中藥自身的氧化反應，以保持中藥品質的一種方法。該法可殺蟲、防霉，還可在高溫季節(jié)里，有效地防止走油、變色、變味等現(xiàn)象的發(fā)生，費用少、無殘毒、無公害，是一項科學而經(jīng)濟的技術。
　　
　　除此以外，飲片庫房應具有下列設備和設施，并保持完好：溫濕度測定儀、溫濕度調控設備、貨墊和貨架、防蟲防鼠防盜設施、符合安全要求的照明設施以及消防設施。
　　
　　藥店工作人員應對藥材、飲片進行定期檢查、保養(yǎng)，做好溫濕度記錄工作，防止飲片霉變事故再發(fā)生，對藥店收入與品牌造成不利的影響。
　　
　　總之，中藥飲片的安全離不開相關的檢測設備與工作人員的細心、耐心與責任心。做好每一步養(yǎng)護工作，才能讓消費者放心購買，安心食用，才能給藥店帶來一定的商機。