【中國制藥網 編輯視點】近日，云南省食藥監局公布了食品安全監督抽檢信息，讓“爸爸萌娃不怕餓，媽媽更放心”的達利園法式小面包，菌落總數超過了國家標準的186倍。針對此次事件，達利園官方微博今日回應稱，已召回相關批次全部在售產品進行無害化銷毀。


　　筆者了解到，造成菌落總數超標的原因有多種，例如環境不清潔、工作人員不規范操作以及保存不當等。倘若消費者食用菌落總數超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　除了食品行業，藥品行業的安全問題同樣也是一道難以攻破的城墻。據了解，為保障人民用藥安全，相關部門已加大對藥品評價抽驗的全面考察，將重點應對藥品質量進行評價，查找相應的問題，從而防患于未然。

　　食藥安全一直以來都是我國重點關注的問題之一，此次達利園事件也為食藥企業敲響了警鐘。筆者獲悉，在國務院今年發布的《“十三五”國家科技創新規劃》(以下簡稱“《規劃》”)中，食藥安全被納入其中。《規劃》不僅強調了食藥安全的重要性，還為未來五年的食藥安全科技指明了目標和方向。

　　而為了積極響應國家政策，全國各地也采取了相關措施，加大對食藥安全的監管力度。筆者了解到，廣東省為了進構建信息化新型監管模式，正逐步提升食藥監管的信息化，即“智慧食藥監”。據悉，廣東省的食藥監管信息化已經在檢驗檢測、網格配置、日常監管等方面得到了應用，并取得了實際效果。

　　海南省則實行軟硬兼施的制度，雙管齊下凈化食藥環境。海南不僅強化各級政府和監管部門的職責，還主動開辟短信、微信、微博等新的舉報渠道，提高公眾廣泛參與有獎舉報的積極性。據了解，八類食藥安全的突出問題在海南省已基本解決。


　　除此之外，還有一些省區市建立了相關的跨區域追溯體系。筆者了解到，北京、天津、河北等十省區市作為“北方十省區市食品藥品安全應急協作區”的成員單位，就食藥安全跨區域保障協作工作機制、食藥監督抽檢不合格產品信息通報處置工作機制進行了溝通。各地將建立跨區域追溯體系，就生產、經營環節發現的不合格產品統一遵循處罰標準、履行界定原則等。

　　食品和藥品都關系到國計民生問題，政府、執法部門早已利用手中的利劍來保障消費者的安全。但作為食藥的生產者，食藥企業似乎還在追求利益大化的路上“前進”著。接連的安全事件多次為企業敲響警鐘，倘若一直忽視下去，收獲的只有“苦果”。

　　面對對安全問題，食藥企業應對產品的配方、原料、生產過程控制以及出廠檢驗等工序負責。企業不應為了追求眼前的利益而忽視了基本的安全問題。就算市場再好，若沒有質量安全保證，那也只是“海市蜃樓”。落實主體責任、增強守法意識、保障安全才是食藥企業的根本使命。