【中國制藥網(wǎng) 編輯視點】在人們對消費品品質(zhì)要求越來越高，以及環(huán)保意識和健康意識逐漸提高的當(dāng)下，各類藥品、保健品及凍干食品的需求越來越大。為了滿足藥品市場的需求，生物保健品、凍干食品以及固體微粉制備，特別是生物工程的發(fā)展將掀起研制新藥和生物類藥物的新高潮。這意味著，真空冷凍干燥技術(shù)將在該背景下得到進一步發(fā)展，其應(yīng)用規(guī)模和應(yīng)用領(lǐng)域也在不斷擴展。

　　受此影響，凍干設(shè)備作為冷凍干燥技術(shù)的承載者將步入快速發(fā)展的階段。現(xiàn)代的凍干設(shè)備不僅能滿足各種凍干工藝加工的要求，還能在操作控制上成功采用電子計算機全自動控制。而在工藝上則發(fā)明了為改善加熱條件，縮短凍干周期的循環(huán)壓力法，調(diào)壓升華法和監(jiān)控干燥結(jié)束的壓力檢查法。此外，在醫(yī)藥凍干中，凍干設(shè)備可在真空條件下對小瓶自動加塞，對安瓿進行自動熔封等。

　　在凍干設(shè)備中，真空冷凍干燥機(以下簡稱“凍干機”)可謂是“一員猛將”。經(jīng)真空冷凍干燥處理的物品易于長期保存，加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。此外，對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。因此，凍干機廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、制藥、生物研究、化工和食品等領(lǐng)域。

　　速凍工藝是凍干機的一大特色。筆者了解到，凍干機的速凍工藝一般有以下幾種。首先是浸泡法，此方法凍結(jié)速度快，可將物料浸泡于液氮、液態(tài)氟里昂、低溫鹽水等介質(zhì)中進行快速凍結(jié)。其次是風(fēng)冷法，該方法能夠?qū)ξ锪洗档蜏乩滹L(fēng)，從而使物料在規(guī)定的時間內(nèi)凍結(jié)到一定的溫度。然后是直冷法，這個方法能將制冷劑或冷媒置于蒸發(fā)排管中，吸收物料的熱量以便達到制冷的目的。后是真空制冷法，利用抽真空使物料中水份的蒸發(fā)帶走熱量，將冷卻物料制冷。

　　不過，需要提醒的是，不管采取何種方式，操作人員都應(yīng)該保證物料在基本不變形的前提下，在規(guī)定的時間內(nèi)將物料凍結(jié)到一定的溫度。而由于其凍干過程較為復(fù)雜，且工作狀態(tài)范圍較窄，若不注意便會造成凍干品的質(zhì)量下降。因此，有必要采用自控系統(tǒng)。凍干機自控系統(tǒng)設(shè)計要求操作簡便，從物料放入按鈕開機，到速凍真空升華干燥一氣呵成，提示凍干完成后關(guān)機即可出料。

　　的速凍工藝加上強大的制冷系統(tǒng)讓凍干機成為市場的“寵兒”。小型冷凍干燥機是凍干機在市場上有較多的品種，用戶在選擇時往往無從下手。有行業(yè)人士給用戶支招：首先根據(jù)物料的特性，選擇小型凍干機的配置，是普通型、普通多歧管型，還是壓蓋型、壓蓋多歧管型、安瓿管型、T型。然后確定凍干機的預(yù)凍溫度，如果準(zhǔn)備在低溫冰箱預(yù)凍可以不考慮，在確定是否需要配置-80℃功能(常用于有機溶液干燥)。

　　目前，隨著冷凍干燥技術(shù)研究的不斷深入，新型小型凍干機隨之出現(xiàn)。和初的產(chǎn)品相比，新型小型凍干機具備了強大的功能，即液晶顯示、增加了樣品溫度監(jiān)測記錄、冷阱溫度監(jiān)測記錄、冷凍干燥后數(shù)據(jù)曲線顯示、通過配置232接口數(shù)據(jù)輸出、冷阱溫度經(jīng)研究優(yōu)化到-55℃。

　　不過，專家也提醒到，雖然小型凍干機琳瑯滿目，但用戶還是得根據(jù)自己的實際需要來選擇產(chǎn)品。想要買到性價比高、質(zhì)量和效果兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品，用戶需認(rèn)準(zhǔn)品牌和服務(wù)，向正規(guī)廠家購買機械。