（NH4）2SO4 132.14　　[7783-20-2]　　本品含（NH4）2SO4應(yīng)為99.0%～100.5%。　　【性狀】本品為無(wú)色或白色晶體或顆粒。　　本品在水中易溶，在乙醇中不溶。　　【鑒別】本品的水溶液（1→20）顯銨鹽和硫酸鹽的鑒別反應(yīng)（通則0301）。

【用途二】
主要用作肥料，適用于各種土壤和作物
【用途三】
用作焊藥、織物防火劑等
【用途四】
用作分析試劑，也用于沉淀蛋白
【用途五】
化學(xué)工業(yè)用作雙氧水、銨明礬和氯化銨生產(chǎn)的原料，焊接工業(yè)用作焊藥。紡織工業(yè)用作織物的防火劑。電鍍工業(yè)用作電鍍?cè)√砑觿＾r(nóng)業(yè)上用作氮肥，適用于一般土壤和作物。食用級(jí)產(chǎn)品用作面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。
【用途六】
面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；酵母養(yǎng)料。用作鮮酵母生產(chǎn)中酵母菌培養(yǎng)用氮源，用量不規(guī)定。作為面包中酵母養(yǎng)料中的用量約10%(約為小麥粉量的0.25%)。GB 2760-90列為加工助劑。
【用途七】
生物制劑，沉淀蛋白質(zhì)，色譜分析試劑，尿液檢查，單倍體育種中配制培養(yǎng)基。醫(yī)藥用作鹽析劑、食品醬色的催化劑和用于鮮酵母生產(chǎn)酵母菌的培養(yǎng)。也用作酸性染料的助染劑和皮革的脫灰劑。生產(chǎn)雙氧水用來(lái)制過(guò)硫酸銨，以及電鍍等。