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“小學生吃魚不方便，就主要吃蝦，如果不會吃，可以在家學，實在不行，學校專門開一節課，教孩子們剝蝦！”昨天，南京市*正式發布“南京市中小學生營養午餐及早餐、晚餐參考食譜”。在發布會上，南京市*副巡視員任曉明表示，要想盡辦法均衡孩子們的營養。近32【詳細】

把番茄切開，里面竟然全是豆芽？近日，市民方就遭遇這種奇異的番茄，嚇得她趕緊扔掉。受驚嚇之余，她不禁納悶，這種番茄究竟是怎么回事？有蔬菜專家表示，這是由于番茄的種子發芽了，偶爾會出現，食用之前將發芽的籽除去。土豆放久了會發芽，是一件很常見的事【詳細】

近日有讀者給本欄目打來："聽說用微波爐燒的水讓植物喪失活性，澆花花死，泡豆子發不了芽。真的是這樣嗎？"在華中科技大學電氣學院副教授楊勇的指導下，記者專門進行了一組對比實驗。發現微波爐加熱過的水讓植物喪失活性純屬無稽之談。謠言微波爐加熱過的水有【詳細】

醫學專家在維也納世界神經醫學大會上提出，人類對待癡呆、帕金森氏癥等神經系統疾病的戰略應當有所調整，以預防為主代替過去的治療為主。2013年世界神經醫學大會23日在奧地利首都維也納召開，本次大會的主題是“化時代的神經醫學”。來自127個國家和地區的約8【詳細】

一組英國科學家近日聲稱從地球的大氣層中發現了外星生命的存在，他們相信這是找到了地外生命如何從太空來到地球的證據。但目前這一研究結果在學界引發了不少爭議，團隊成員預計將在下一步的研究中找出更為確鑿的證據。該項研究由英國謝菲爾德大學與白金漢大學【詳細】

中、美、加、澳等國古生物學者近日宣布，在中國云南省祿豐縣恐龍山鎮發現了珍貴的侏羅紀古白蟻啃食恐龍骨的遺跡化石。這一遺跡化石被命名為“東方饕餮跡”，距今約1.95億年。它的發現為白蟻這種zui古老的社會性昆蟲起源于侏羅紀或更早的假說提供了化石證據，【詳細】

據澳洲《星島日報》報道，候伯特（Hobart）Menzies研究中心華裔博士生利用老鼠實驗發現飲用綠茶的可預防糖尿病。吳海倫（HelenaNg，音譯）指出，被喂以不良飲食的實驗老鼠通常會患上早期糖尿病，但同時飲用綠茶的卻無發病。她表示，證實此大受歡迎的亞洲飲品【詳細】

當小小的線蟲年近不惑的時候（大約兩周大小），就已經無法像其青年時期那樣蠕動了，然而近期的一組研究人員發現通過檳榔堿能重建線蟲的體壁肌肉，刺激動物神經元，令這些線蟲重新恢復活動力，重綻青春。研究人員表示在哺乳動物中也能通過藥物治療，實現相同的【詳細】

蛋白質是細胞中的主角，它們負責執行編碼在我們基因中的信息的職責。大多數的蛋白質只能存在兩天或是更短的時間，以確保新的功能副本能夠取代不可避免的化學修飾損傷的那些蛋白。由Salk生物研究所和斯克里普斯研究所（TSRI）的研究人員領導的一個研究小組，現【詳細】

）“我國大部分城市空氣污染較西方國家空氣zui高容許度高5～20倍，但關于其對人體健康影響的研究極少，危害遠未闡明。”在日前于京舉行的“空氣與健康”科學傳播沙龍上，*院士鐘南山表示，空氣污染對人體健康的危害現在還未顯現出來，“我曾說過，嚴重的空氣【詳細】

近日，中國香港大學研究人員與英美科學家共同破解了H7N9禽流感病毒的“組裝”之謎。他們發現，活禽市場的家雞正是病毒的源頭。今年3月，全新的H7N9禽流感病毒在我國長三角地區被發現。此后，H7N9便一直在中國“游蕩”。盡管科學家們紛紛對其展開阻擊戰，但H7N【詳細】

當前“人才戰爭”硝煙漸起。許多發達國家通過改革移民政策，加大人才吸引或留置力度；一些發展中國家也不甘示弱，紛紛加入人才競爭行列。近些年，我國在“”的下，已有近百萬留學生回流，其中高層次人才兩萬多名。但另外一個不容忽視的問題是，我國的人才流失【詳細】

據日本NHK8月7日報道，正在研究藥品對人體影響的東京國家醫藥食品衛生研究所在研究過程中，不斷以購買辦公用品的名義向國家提交批款申請。據調查，東京國家醫藥食品衛生研究所以此手段獲得不正當國家補助金共計超過785萬日元。東京國家醫藥食品衛生研究所在記【詳細】

江蘇省疾控中心8月7日在世界四大綜合性醫學期刊之一的《英國醫學會雜志》（BMJ）發表的一則研究報告引起了中國公眾關注：研究發現了H7N9禽流感有限人與人之間傳播的證據。江蘇省衛生部門8日對此表態：“不排除H7N9病毒有限人傳人”的案例，并非江蘇首現，在上【詳細】

國家*（下稱“食藥監總局”）7月初對中國五個大型中藥材市場的暗訪摸底顯示，在全國多地中藥材市場上銷售的藥材中，相當一部分存在著假冒偽劣、摻雜使假、違規經營、非法加工等現象。也是由于問題廣泛而龐雜，中藥材質量監管正引起相關部門的重視。而就在7月1【詳細】

近年來，在發布的食品抽檢報告中，菌落總數超標屢次見諸報端，一些飲用水的菌落總數甚至超標上千倍。而于日前發生的真功夫、肯德基和麥當勞三家大型快餐店的“冰塊門”事件，使得食品中菌落總數含量這一名詞再度引起消費者的關注。那么，食品中菌落總數超標是【詳細】

盡管人類細胞中有著大約2萬個基因，根據細胞的需要，在特定的時間只有一小部分的基因表達開啟，且每時每刻都可能發生改變。要弄清楚這些基因的功能，研究人員需要一些工具以同樣短的時間尺度來操控它們的狀態。現在，麻省理工學院和Broad研究所開發的一項新技【詳細】

一個由多國科學家組成的研究小組，確定了一種稱之為Shell的基因調控了油棕櫚樹的產量。油棕櫚的果實和種子是近一半食用植物油的供應源，并且是zui有前景的生物燃料來源之一。新研究為我們提供了高質量的油棕櫚全基因組圖譜，并且還搜索了對于科學和工業均極為【詳細】

通過巧妙地模仿植物自身的“抗旱激素”工作原理，我國科學家成功研制出一種能夠抗旱的“植物生長調節劑”AM1，可以幫助植物鎖住葉面水分、減少蒸發。據*上海植物逆境生物學研究中心主任、美國*院士朱健康研究員介紹，正如人體的生長發育受到激素的調控一樣，【詳細】

來自羅徹斯特大學的兩位研究人員發現了使得裸鼴鼠不會患癌的化學物質。他們的研究報告發表在本周的《自然》（Nature）雜志上。研究作者AndreiSeluanov和VeraGorbunova說，這些研究發現有可能zui終促使人們開發出新的癌癥療法。裸鼴鼠是一種生活在地下的嚙齒類【詳細】