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蔥一直是北京市民餐桌上常見的食物。近日，有市民在市場上將蔥買回家后，用紙一擦，紙上全是藍色，不免有些擔憂：“蔥也被染了色？”專家表示，這種情況可能是農藥殘留物，并不危害健康，食用前清洗干凈即可。18日，東城區的一位市民在望京一處市場買了蔥后，【詳細】

據英國廣播公司報道，消費者協會（CI）和世界肥胖協會（WOF）正在呼吁世界各國政府對食品生產企業采取更多強制性的規定，像監管煙草一樣，以應對因肥胖等疾病帶來的健康風險。目前由于肥胖和超重導致的死亡人數已由2005年的260萬，上升到2010年的340萬，專家【詳細】

zui近網絡上一直流傳“馬鈴薯生汁能抗癌”的說法，并且稱馬鈴薯*沒有任何副作用，可以恢復體力，提高自然*力。若*持續此療法，就具有抑制癌細胞的神奇力量。那么，馬鈴薯真的能夠抗癌嗎？記者昨天采訪北京腫瘤醫院營養科主任方玉得知，馬鈴薯生汁不可能具有治【詳細】

距離端午節還有20天的時間，不過，各大團購已經搶先上市了各種粽子禮盒，其中無糖粽子都被商家重點推介，價格也高出普通粽子一大截兒。昨天，沈陽晚報、沈陽網記者調查發現，現在，絕大多數所謂的“健康食品”，不過是打著“健康”的幌子在炒作概念，同時炒高【詳細】

據中國臺灣媒體報道，英國一項研究顯示，減肥成功的關鍵在于選對三餐進食時間。研究還證實，早餐要吃得像國王，午餐要宛如王子，晚餐則要如同窮光蛋。根據該研究，想甩掉多余脂肪的人，每天應當在早上7時以前起床，而的用早餐時間是7點11分，至于午餐zui適宜【詳細】

據德國媒體報道，日內瓦大學醫院經常會接診感染多重抗藥細菌的病人，這些細菌具有抗藥性，抗生素對于這些細菌都無效。4月30日世界衛生組織發布了抗生素抗藥性的檢測報告，稱該問題是“性的緊急情況”.報告涵蓋了114個國家針對耐藥性的調查數據，其中也包括中【詳細】

春天百花齊放，大多美艷動人，有的供觀賞，有的具藥用價值，現選取其中4種，就其性味、效用、食用宜忌進行簡介如下：一、黃花菜：含豐富的蛋白質及精氨酸等多種氨基酸。其性味甘涼，具有清熱解毒、止血、生津止渴、利尿通乳、解酒毒之效，可用于口干、熱燥、【詳細】

據《科學美國人》雜志報道，一項新研究發現，過量飲食會大大增加老年人記憶力喪失危險。美國梅奧診所研究人員在明尼蘇達州一個縣隨機選擇了1233名70-89歲參試者，當時沒有人確診患有老年癡呆癥。研究人員將參試者分為三組。研究人員將這些人的大腦掃描結果與【詳細】

美國麻省理工學院（MIT）地質物質學家丹尼爾·羅斯曼（DanielRothman）的研究小組就距今2.5億年前的美國麻省理工學院起因提供了新證據。近日，羅斯曼、格雷戈瑞·方尼特（GregoryFournier）和其他5名美國麻省理工學院、*南京地質古生物研究所研究人員在美國《國【詳細】

新西蘭牲畜改良協會（LIC）的科學家近期發現了影響牛奶成分的奶?；蜃兓?。新西蘭乳品網（NZDN.CO.NZ）的記者從新西蘭牲畜改良協會的媒體發布中心了解到，所有的奶牛其實都有“肥胖基因”,被稱為AGPAT6,但是新西蘭牲畜改良協會的科學家MattLittlejohn博士表【詳細】

中國農業*飼料研究所姚斌研究團隊通過近10年潛心研究，圓滿完成了“新型飼料用非淀粉多糖酶制劑產品的創制”項目。科研人員從酶的分子生物學基礎研究入手，解決了木聚糖酶等多種非淀粉多糖水解酶的基因資源獲取酶的性能、酶的應用性能和率生產問題，實現了多【詳細】

“如果每人每天多吃進1茶匙（15克）油，一個月后體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤，吃得太油膩已經成為各種慢性病高發的罪魁禍首！”日前在北京召開的“油膩與健康”專家研討會上，營養學家、解放軍309醫院營養科主任張曄的發言，得到了與會【詳細】

進入春季，氣溫逐漸回升，加之清明節小長假將至，是外出踏青和旅游的高峰期，同時也是食物中毒和食源性疾病的多發時期，為預防春季細菌性食物中毒和食源性疾病的發生，保障消費者飲食安全，湖北省食品*提醒消費者注意餐飲食品消費安全。一是不食用不認識的野【詳細】

針對社會對其支持轉基因食品的種種質疑，“雜交水稻之父”、*院士袁隆平22日在北京回應，“我的觀點被斷章取義”,并指出轉基因食品不能一概而論，“對于抗病抗蟲的轉基因食品，大家要特別小心謹慎，多做實驗”.就轉基因食品有無危害，目前在上尚無定論。而此【詳細】

2014年3月19～20日，全國藥品注冊管理工作會議在京召開，會議全面貫徹落實全國食品藥品監督管理暨黨風廉政建設工作會議精神，總結2013年藥品注冊工作，分析當前面臨的形勢和問題，研究部署2014年藥品注冊管理重點任務。國家食品藥品監管總局副局長吳湞出席會【詳細】

長久以來，以黃油為代表的飽和脂肪被認為不利于心臟健康。英國劍橋大學的一項研究顯示，少攝入飽和脂肪、多攝入不飽和脂肪來保護心臟的健康指南有誤，沒有證據顯示這樣做能降低心臟病風險。研究結果刊載于一期美國《內科學紀事》期刊。沒有關聯劍橋大學的研究【詳細】

據外媒報道，瑞典科學家日前表示，多攝取從菠菜中提取的天然化合物，能有效降低食欲，有利于減肥。瑞典隆德大學（LundUniversity）教授艾柏森（CharlotteErlanson-Albertsson）在找尋方法好讓消化變慢與降低饑餓不適感的方法時，發現菠菜里的天然化合物類囊體【詳細】

吃雞蛋對人的記憶有保健作用。據美國《紐約時報》近期報道，美國波士頓大學研究顯示，攝入足量膽堿的人記憶力測試時表現更佳，與認知障礙癥相關的指標，如記憶力等的衰退也更少。雞蛋中含有豐富的膽堿--維生素B復合物，能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含【詳細】

加工肉吃太多，不但會導致身體發胖，而且會增加癌癥危險。美國"?？怂剐侣劸W"2月20日報道，瑞典一項新研究發現，每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌發病風險。新研究中，卡羅林斯卡醫學院的研究人員發現，每天吃加工肉食1.8盎司（約合1兩），罹患致命胰腺【詳細】

保持平衡膳食有助于緩解焦慮癥癥狀。美國《赫芬頓郵報》載文，刊出"zui緩解焦慮的5種食物"。肥魚。美國俄亥俄州立大學一項研究發現，補充歐米伽3脂肪酸可以使焦慮減輕20%.新研究負責人馬薩貝魯里博士表示，經常食用富含歐米伽3脂肪酸的三文魚、金槍魚、鯖魚等【詳細】