【中國制藥網 編輯視點】“我們經常說，是藥三分毒，但是人如果生病了，不可能不吃藥，那么怎么把這個副作用降到低呢?好的辦法就是采用藥食同源的材質，確保副作用低。”業內人士如是表示。

　　
　　中醫常說的“藥食同源”，指的是許多藥物和食物之間并無明顯邊界。更簡單來說，藥食同源的意思就是這一款藥材可以入藥也可以作為食物。
　　
　　“藥食同源”逐漸被人們接受
　　
　　專家表示，藥食同源在我們的日常飲食中已經不屬罕見。例如常見的茶飲，廠家甄選上等的植物原料，如枸杞、桑葉、荷葉等，運用現代創新科學技術以及先進設備和管理，將中醫和現代技術融合，顛覆了傳統中醫藥必須熬制飲用的常規，不僅讓飲用更加方便，而且讓口感更好，廣受消費者歡迎。
　　
　　再比如人們常識里只能做藥用的人參。“韓國現在70%的人參進入了食品領域，此前中國則是100%藥用。”專家如是說。中國吉林省的人參產量約占世界總份額的七成，長白山腳下的集安市則是吉林省主要產參區之一。據不完全統計，目前在吉林省已經獲得生產批號的人參食品達十余個種類1500個品種。
　　
　　除此之外，山藥自古以來就是藥食同源的佳品，不僅營養價值較高，利用好它可以幫助我們愈疾防病，還可以通過不同的烹調方式，為我們呈現出多變的口味。
　　
　　隨著人們對健康產品的需求擴大，以及研究人員對藥材認識的加深，更多的藥材將會被加入到藥食同源列表中來。專家分析，相關的加工設備市場也將迎來新的契機。
　　
　　藥材加工設備需突破創新
　　
　　據業內人士介紹，在藥食同源生產過程中，一般運用到的加工設備有破壁打粉機、切片機等專業設備。
　　
　　其中，切片機的用途比較廣泛，主要用于將藥材、食品等材料進行切片處理。目前我國市場上的切片機設備品種多樣，其適用范圍也不同。比如參茸切片機是專門為參茸店、藥房、診所、家庭等切制西洋參、鹿茸、天麻等參類藥材設計的，可切成斜片，橫片，直片，片片厚薄均勻，色澤美觀。

　　
　　部分切片以后的藥材還需要進行粉碎處理，破壁打粉機就起到了很好的作用。據了解，性能好的打粉機能在3秒-2分鐘內完成物料的粗碎及細粉，主要運用于阿膠、乳香、黃芪、三七、海馬、菟絲子、靈芝、甘草、珍珠等物料的粉碎。

　　
　　筆者了解到，目前在我國市場上，能完全破壁的打粉機十分，大多數機械設備只能做到一般的粉碎，無法達到破壁的標準。而且在我國很多企業中，大多選擇國外高的破壁打粉機進行生產。
　　
　　因此在藥材加工設備技術上，我國的破壁打粉機等設備行業還需要學習國外先進技術，突破創新，自主生產。
　　
　　小結：隨著我國經濟的發展，人們對健康產業的關注度越來越高，藥食同源不僅成為一種生活智慧，也將成為制藥行業發展的新商機。在此背景下，相關藥材加工制造設備也需加把勁，助力健康產業更穩步的發展。